新鲜蓝莓的营养价值极高，而将其做成了蓝莓干之后其营养也并不会流失多少。蓝莓干不仅保质期很长，在平时还能制作糕点以及饼干，味道自然是极好的。蓝莓干的功效与作用有很多，经常吃是能够美容养颜以及减缓衰老的。

一、蓝莓干的功效

在蓝莓干中，含有一种类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素对人类皮肤的修复是非常有好处的。多吃蓝莓干能够保持胶原质纤维蛋白的健康，越是健康皮肤就越是会好，多吃并不时大量的食用，而是长期适量的食用，这样才会起到美容养颜的效果了。

蓝莓干中含有一种超级抗氧化物的元素&mdash&mdash花青素，具有提高人体身体免疫力的能力，拥有超级强的抗氧化能力，能够促进维生素c和维生素E的吸收，多了这两种维生素，人的免疫力自然就提高了，所以常吃蓝莓干，是能够减少疾病的。

前面也说了蓝莓干中含有花青素，这种元素是迄今为止，人类发现的最强效的自由基清除剂。在提高身体免疫力的同时，还能够消除人体体内的各种炎症，降低身体各个器官以及皮肤的衰老速度，从而减缓了人体的衰老。

蓝莓干还能够保护人的视力，特别是经常用眼的人，常吃蓝莓干能够给眼睛充足的营养。蓝莓干中含有花青素、类胡萝卜素以及维C，这三种元素具有很好的协同作用，能够缓解过度使用眼睛的疲劳，提高视力。经常看书看电脑的人可以经常食用噢。

二、蓝莓干的作用

蓝莓干中的花青素以及果胶元素对心血管都有极好的促进作用，花青素能够改善血液的循环，加强一些脆弱的血管能力，使得血管更加具有弹性。而果胶元素则能够减少胆固醇，能够防止动脉硬化，对血管的健康有着促进作用。

不得不说蓝莓干的功效与作用十分强大，其中甚至还含有治疗短期失忆的化合物，能够防止脑神经衰老，多吃蓝莓干的话，甚至能够让你的大脑更加的聪明，更具有活力，从而增强了记忆力以及更协调的行为活力。

平时失眠的朋友也可以多吃蓝莓干，其中的花青素有着深入细胞以及保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能够抗氧化抗过敏，稳定脑组织，以此来改善睡眠的质量。如今很多人都有着失眠的现象，蓝莓干可是纯天然的安眠水果干噢!

常吃蓝莓干能够抗癌，主要还是其中花青素的作用。蓝莓干中的营养物质对中早期的癌症都有着不错的抑制作用，而花青素超强的抗氧化能力，是能够帮助预防动脉内斑块的形成，能够降低患上癌症的可能性。

三、蓝莓干的食用禁忌

多吃蓝莓干指的是适量食用，每天吃10～20粒蓝莓干就足够了，如果吃多了身体可能是承受不住的，严重的可能会导致腹泻，拥有高血糖的更要注意，蓝莓的糖分很高，吃多了会使的血糖升高的。坚持每天吃一点，才有上诉说得功效与作用。

怀孕期间，孕妇一定要少吃蓝莓干，因为糖分太高吃多了可能会导致孕妇患有妊娠期糖尿病。蓝莓干吃多了之后，孕妇身体内的前列腺素含量会升高，会刺激子宫收缩，这在产前是非常危险的，严重的话可能会导致难产或者早产。

患有糖尿病或者本身血糖较高的人，就不适合吃蓝莓干了，最好一点也不要碰，蓝莓干的糖分太高了，患有糖尿病的人根本就受不了的。在平时里也不要给小孩子小宝宝吃，他们的身体还无法完全适应蓝莓干的营养。

看了上文的内容介绍，相信大家应该知道了蓝莓干功效与作用了，以及蓝莓干的食用禁忌，希望大家都能合理食用蓝莓干，起到保健养生的效用！