小麦是禾本科植物，生活中常将它磨成面粉加工制成面条、饼干、馒头使用，小麦中含有淀粉、钙、维生素A、烟酸、蛋白质等多种营养成分，适量的食用对人体有好处。小麦的生长和土壤、温度、养分、空气、光照都是密不可分的。

小麦属于禾本科植物

小麦是生活中常见的主食之一，将它的颗粒磨成面粉后可加工制成饼干、面条、馒头等食物，那小麦属于什么植物呢，小麦又被称为空空麦，属于禾本科植物，酒精、啤酒、白酒都是发酵后的小麦制成的。

我国是最早种植小麦的国家之一，早在石器时代就有小麦了，小麦多生长在保水能力强的厚土中，小麦的生长和土壤、温度、养分、空气、光照是密不可分的，其中一项不适合小麦的产量和质量就会下降。

小麦属于长日照植物，生长过程中每天都要接受8～12小时的光照，光照不足小麦无法结果，种植小麦时最好选择肥料充足的土地，种植过程中还要及时给小麦补充养分，期间还要预防病虫害，以防植株受到侵害。

小麦中含有淀粉、钙、维生素A、烟酸、蛋白质等多种营养成分，适量的食用能让人体吸收充足的养分。小麦还能作为药材入药，收获时将小麦晾干备用，后期可和其他药材搭配使用治疗失眠、精神抑郁等症状。