作者:植物大百科 时间:2023-05-12 20:20:01 阅读:()
核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,对人体有益,可强健大脑,还被誉为“万岁子”、“长寿果”。有人问哪里产的核桃质量最好?下面小编为大家整理了相关资料供亲们选购核桃时提供参考。
每个地方的核桃质量如果在管理好的地方的话,质量还是不错的,下面就为你盘点一下那些品质比较好的核桃产地和品种:
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是核桃的主产区,主要品种有星普、星二、33,壳薄,含油量75{bf},味道最香。
一带的纸皮核桃,维吾尔族人叫它“克克依”,意思就是壳薄,含油量达75{bf}。这一品种结果快,群众形容它“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”。
一带的核桃皮薄如鸡蛋壳,俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”,皮薄肉厚,两个核桃握在手里,稍稍用劲一捏,核桃皮就碎了。
山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。
一带的清香核桃皮厚1mm左右,干果美观端正,果面光滑,种仁饱满,颜色浅,涩味轻,口感香脆,耐储藏不易变味,不易破损,适于机械采收、脱皮。还有一种
出产的小胡桃,做出椒盐五香核桃,也很受南方人欢迎。
商洛是全国核桃的主要产地,产量居全国之首。 黄龙县被授予“中国核桃之乡”称号,核桃也很有名!
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按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃按果壳厚度分类,有薄壳核桃和厚壳核桃。
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