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吃核桃有什么好处:有6大好处,附如何选购

作者:植物大百科 时间:2023-05-12 17:00:02 阅读:()

核桃含有丰富营养素:每百克含蛋白质15~20克,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及萝卜素、核黄素等多种维生素。

核桃含有如此

吃核桃的好处:

需要注意的是,核桃含脂肪较多如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。

核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

可将核桃仁冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,秋冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。

知识扩展

核桃个头均匀,缝合线紧密。外壳白,光洁的好。发黑,泛油的多数为坏果。

就是拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果。

几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果,坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻,哈喇味更明显。

把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。大量收购的时候,有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下,听听声音,就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏

温馨提示

核桃虽然营养价值高,但一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。

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