薏仁粉是我国古老食药皆佳的粮种之一。民间对薏仁早有认识，作饭食为佳肴，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。然而薏仁粉有些什么功效呢？薏仁粉的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

薏仁粉的功效：

蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、糖类、少量维生素B1。

薏仁粉的作用：

1、预防心血管疾病：若每天食用 50～100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

2、具有降血脂作用：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。 　　

3、促进新陈代谢作用：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。 　　

4、美白肌肤作用：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。 　

5、预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

薏仁粉的注意事项：

1、薏仁粉会使身体冷虚，故虚寒体质不适宜长期服用，正值经期的妇女也应该避免食用。

2、薏仁所含的醣类黏性较高，不宜多吃，吃太多可能会妨碍消化。

3、薏仁粉虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品，所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗。

4、孕妇不宜多吃薏仁粉，薏仁有利尿作用，可能会引起体内钠钾离子的不平衡，水分也会排出较多，羊水量也许会减少，但并不会引起胎儿畸形，孕妇可以吃但不可以多吃。

5、薏仁粉中含有丰富的水溶性纤维，对于长期便秘者，食用薏仁后也可以改善，但不会腹痛腹泻。

6、薏仁粉含有较多淀粉，冲泡后会有糊状，但不会很稠，浓稠的产品一定有添加胶类来增加浓稠感，这是欺骗消费者行为，应特别注意。

7、薏仁粉一定会有黑色颗粒，因为薏仁有黑色的胚芽，胚芽极富营养价值，请安心食用，若无黑色颗粒，则是淀粉产品，非纯薏仁加工而成。

薏仁粉的知识扩展：

原料：薏仁粉、绿豆粉、水(或丝瓜水)、面膜纸，将他们以1：1混合(如各5克混合)，然后视材料混合比例加入适当的水(如各5克，加入10毫升的水)，将之均匀的搅拌。在经适当搅拌过后，建议直接将材料均匀涂抹于脸上，然后盖上面膜，大约敷上15～20分钟后用水清洗。也可以用蜂蜜、纯牛奶、酸奶调和。

材料：少许荷叶粉、薏仁粉2茶匙、水100毫升。

做法：首先将荷叶浸于水中，用细火煎煮约2分钟。煲至水剩下小量然后滤掉荷叶取汁液约3茶匙，加入薏仁粉拌匀后用作敷面，约15分钟后用冷水洗净。每星期可敷2～3次。

用料：薏仁粉2匙、脱脂奶粉1匙、蛋清适量。

做法：先薏仁粉、脱脂奶粉加蛋清直至捣成浆状清洁脸部后，涂于脸部,轻轻按摩以便肌肤吸收养分，15分钟后用清水洗净。

小智囊：本面膜对长粉剌及皮肤粗糙的人适用，效果极佳可以瘦脸、毛孔变细，增加皮肤光泽度。如果把薏仁用于营养头发，还可以防止脱发，对遗传性脱发也有预防性作用。

材料：白芷、牛奶、薏仁粉。

做法：将材料调和敷脸15～20分钟。