作者:植物大百科 时间:2022-10-12 00:45:01 阅读:()
然而胡萝卜有些什么功效呢?胡萝卜的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧。^_^
(4)促进骨骼及牙齿健康成长。
(6)有助于良好的视觉功能。
(7)预防胃、食道、肺、赶等癌症,预防心血管疾病和脑淤血。
一般人都可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用。
(3)食用时不宜加醋太多 以免胡萝卜素损失。
(4)未油炒者不宜食用。
(5)食时咀嚼时间不宜过短。
(6)不可红白萝卜同时食用。
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
(8)禁忌生食:胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照人们的炒菜方法,营养可保存76{bf}至94{bf}。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
(9)研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
(1)红萝卜的皮含有丰富的营养,用刷子及水将表皮充分洗净,横切成圆块状。
(2)如果觉得单饮红萝卜汁不易入口,可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁,或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
(3)将红萝卜切成适当大小,放入果菜榨汁机或搅拌机中,用搅拌机出来的红萝卜汁,呈黏稠状红萝卜泥,完整保留了红萝卜的营养,最好把它喝得一滴不剩。
(4)如果用果菜榨汁机,则榨出红萝卜汁之后,会有残渣留在榨汁机内,这些残渣含有丰富食物纤维,应该抓出一小把,泡人红萝卜汁中一起喝下去,才不会浪费。
(5)如果没有果菜榨汁机或搅拌机,也可以准备擦菜板,把红萝卜放在上面用力刷,就可以出细条状的红萝卜丝。生吃这些红萝卜丝当然也OK,若是用纱布包住,挤出汁液来喝也无妨。
(1)胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
(2)烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
(3)维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。
可储存3~7天。
(2)胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。
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