油菜花外形挺拔，茎干直立，颜色为金黄色，香气浓郁，花期在1～3月之间。油菜花的观赏价值较高，很多地区都种有油田，在每年春季，会吸引很多游客前去观赏，能够带动当地的经济。油菜花的种子可以制成食用油，经济价值比较高。

油菜花的外貌

油菜花是十字花科芸薹属一年生草本植物，别名叫芸薹。植株的茎干直立，颜色为绿黄色，叶片互生，颜色为绿色。花为两性花，花瓣有4片，质感薄韧，颜色为嫩黄色，雄蕊有6枚，花期在1～3月之间。果实在夏季成熟，种子为黄色或深紫色。

油菜花幼嫩的茎干和叶片含有大量的纤维素和叶绿素，可以炒食或煲汤食用，对人体健康有益。油菜种子的含油量较高，经过提炼加工后，可以制成食用油，经济价值较高。油菜花还可以制成果汁，适量的饮用，可以预防高血压等疾病。

油菜花一般被种养在田间，在1～3月之间开放，颜色金黄，气味芳香，观赏价值较高。在中国罗平县、江岭和阳朔县等地区，种有大面积的油菜花田，花期在3～4月之间，风景优美，可供观赏，每年会吸引大量的游客，可带动当地经济的发展。

油菜花在养护期间，需要给予植株充足的光照，还要适量的浇水和施肥，保证花朵的正常开放。油菜花易受病虫侵害，常见的虫害有蚜虫，病害为病毒病。在养护期间，可以15～20天之间给植株喷洒1次杀菌药剂，能够避免植株受病虫侵害。