香薷，主产于江西、河北、河南等地，以江西产量大，质量好。夏、秋二季茎叶茂盛、果实成熟时采割，除去杂质，晒干，切段生用。香薷

香薷的养殖方法：

香薷喜温暖湿润疏松肥沃的土壤，，每盆一株，地栽株行距30厘米×50厘米，30天左右一次稀液肥，8月临花期追磷钾肥一次，地植深秋花谢后剪去地上部，施肥浇水培土防寒，盆栽冷室过冬。

播种在清明谷雨进行，种子与泥土混合撒播，播种深度为1~2厘米，10~15天出苗，苗高10厘米移植或间苗。分株在早春及秋后，挖起老株，选粗壮带2~3芽的根剪开。。

香薷可作蔬菜，是蜜源植物，可盆栽、造景，庭院、园林种植。

拓展知识-香薷的相关知识：

1）、发汗解表，和中化湿。主治夏月着凉感冒、内伤生冷暑湿、恶寒发热、头痛、无汗、吐泻腹痛等症。

2）、利水消肿。适于水肿、小便不利。

本品辛温发散，外能解表，下能利尿，功似麻黄而力弱不禁风，适于夏月凉及风水水肿，故有“夏月麻黄”之称。

表虚自汗、阴虚有热者禁服。

味辛，性微温。归肺、胃经。芳香宣散，可升可降。

本品与山白桃相克。