整地施肥，需选择土层深厚肥沃的土壤以及地势较高的地块进行栽培，每亩地需掺入2500公斤腐熟的有机肥选种催芽，需选择生长出1～2个幼芽的姜苗，消毒晾干后进行催芽及时播种，播种是行间距控制在30和40厘米，将姜块均匀的摆放到土壤中，并覆盖一层细土。

1、整地施肥

栽种时，为了提高节省时间提高效率，可选择和十字可或豆科植物进行轮作，选择土层深厚肥沃的土壤作为栽培的基质，选择地势较高的地块，每亩地需掺入2500千克左右腐熟的农家肥以及50千克的复合肥作为基肥，对土壤进行生耕后混合均匀。

2、选种催芽

种植生姜是需选择肥大丰满、色泽较好的姜块，每个姜块上最好生长出1～2个幼芽，播种前需先使用50%的多菌灵溶液进行浸泡，晾干后堆放在一起，覆盖一层稻草，将温度控制在15～20℃之间，并适当地喷水，浸湿全部的土壤进行催芽处理。

3、及时播种

生姜苗的播种可选择在每年清明节前后进行，在这期间气候湿润，降水量始终，播种后种姜能尽快萌发生长。播种时植株间距30厘米横向40厘米，播种前需浇灌一次水分，浸湿全部的土壤。再将姜块均匀的摆放到沟内，使幼芽朝上，并覆盖一层5厘米的细土。

4、水肥管理

在生姜幼苗萌芽前，土壤中的底肥能满足植株萌芽所需的养分，无需施肥，当幼苗长至20～30厘米时，则需施加少量硫酸铵进行追肥。生姜在生长膨大期对养分的需求也较大，需进行第二追肥。日常浇水时需采取少浇多次的方法，使土壤处于微微湿润的状态即可。