水质的选择，冬季水栽大葱，需选择矿泉水或河水作为栽培的水质处理根部，需将大葱根部和茎叶发青的位置剪开，用皮筋捆绑放入容器中滴加营养液，需每隔3天滴加一次营养液，补充水中所需的养分后期管理，后期需将大葱放置到光线明亮的环境中进行养护。

1、水质的选择

冬季用水栽种大葱，首先需注意水质的选择，需选择矿物质元素丰富的河水或雨水。注意不要选择自来水进行栽种，自来水中的矿物质元素已经消失，栽种后，会使得大葱出现生长不良的状况。

2、处理根部

用水栽葱时，需从大葱根部和茎叶发青的部位开始修剪，用皮筋进行捆绑，然后放入高度一致的透明玻璃瓶中，以便更好的观察水位的变化和植株的生长状态，使大葱能够健康的生长。

3、补充养分

在水栽大葱的过程中，需每隔3天往水中滴加一次营养液，补充水中所需的养分，使大葱的长势更为旺盛。并且每次加水的过程中，只需淹没花瓶的一半即可，避免大葱根部出现腐烂发黑的状况。

4、日常养护

在冬季低温环境下，需将大葱放置到光线明亮的环境下养护，每日需给予4～6小时的光照，使大葱根部和葱叶更好的生长。此外还需定期开窗，保证室内外环境的通风透气，避免产生虫害，使得葱叶出现发黄枯萎的状况。