选种处理，需选择颗粒饱满且没有病害侵袭的种子，进行晾晒消毒后再进行播种配土搭棚，可将园土、马粪土以及腐叶土混合制作成栽培的基质，消毒后覆盖一层地膜播种育苗，可将茄种均匀的播撒到土壤中，适当浇水，待茄苗长出后便可进行移栽定植。

1、选种处理

在冬季培育茄苗时，需选择颗粒饱满、健康没有病害侵袭的种子，放置到阳光下暴晒3～4小时，再放入高锰酸钾溶液中浸泡30分钟，进行杀菌消毒。捞出后放入55℃的温水中进行烫种处理，最后再放入30℃的清水中浸泡8小时。

2、配土搭棚

为了使茄苗生长的更为健壮，需选择疏松肥沃的土壤作为栽培的基质。配土时，可将园土、马粪土、腐叶土混合制作成栽培的基质，栽种前需往土壤中倒入多菌灵进行消毒，之后覆盖一层地膜。注意在冬季低温环境下播种时，还需在上方搭建一层暖棚保暖。

3、播种育苗

播种时，需将处理好的茄种均匀的播撒到土壤中，并覆盖一层薄薄的细土，浇水保证土壤处于湿润的状态，一般30～35天后种子便会萌发。当茄苗长至1～2公分时，需在上方覆盖一层地膜。在这期间还需合理控温，昼夜温差不宜超过30℃。

4、后期管理

在后期管理茄子的过程中，需定期中耕，清理掉地块周围所产生的杂草，避免与幼苗争夺养分，影响茄苗的正常生长。在生长期间，还需每个15～20天施加一次速效肥，施肥后需及时浇水保湿。发现侧枝和叶片出现生长不良的状况后，需及时修剪，以减少养分的消耗。