胚芽，位置在胚的顶端，突破表皮后发育为植物的茎叶系统胚轴，位于胚芽与胚根之间，和子叶相连接，会形成根与茎的相连部分胚根，位置在胚轴下面，为圆锥状，是种子主根的雏形，最先从皮中生长出来子叶，一般为1～2片，生长于胚轴的侧面，分为单子叶和双子叶。

1、胚芽

种子的胚中有胚芽，位置在胚的顶端，突破种子的表皮后，会发育为植物的茎叶系统，为实生苗的第一个叶芽，是整个植物新个体的原始体。胚在形成到一定阶段时，两极相对的细胞群会分别形成茎尖与根尖的分生区，茎尖即为叶原基，将来会发育为幼叶。

2、胚轴

种子的胚中还有胚轴，位于胚芽与胚根之间，和子叶相连接，为着生点，后期会形成根与茎的相连部分。种子萌发后，子叶到第一片真叶之间的部分，称为上胚轴，子叶到根的部分，被称为下胚轴，具有韧劲的胚轴对子叶的破土有很大的帮助。

3、胚根

种子的胚中还有胚根，胚根的位置在胚轴下面，为圆锥状，是胚的下半部分尚未发育的根，是种子主根的雏形，未来会形成植物的主根。种子发育时，会最先从皮中生长出来，然后扎入土壤，形成根系，单子叶植物的胚根生存期较短，无明显的主根。

4、子叶

种子的胚中还有子叶，子叶即为胚的叶，一般为1～2片，生长于胚轴的侧面。植物根据子叶数量分为单子叶和双子叶两大类，胚中具有1片子叶的，称单子叶植物，营养来源主要为胚乳，具2片子叶的，称双子叶植物，营养来源为子叶。