假冒蔬菜上市。专家说大白菜不能和婴儿蔬菜混在一起！

京华时报（实习生王毅、记者张淑玲）昨日，被工商行政管理局查获的蔬菜小贩刘喜红表示，记者在其摊位上看到的食品是“河北产婴儿食品”，其种子与云贵高原生产的婴儿食品相同，但由于产地不同，其形状略有不同。对此，有关专家表示，小白菜和白菜心的特性有很大不同。刘喜红的摊位是白菜心。

小贩称之为“河北婴儿食品”

昨天，刘喜红说，她的摊位上的食品也是正宗的“婴儿食品”，但与云贵高原生产的婴儿食品略有不同。她说，她的摊位上的“婴儿菜”使用的种子与云贵高原生产的婴儿菜相同，但她的菜是“河北生产的婴儿菜”。由于产地不同，河北产的“小菜”与云贵高原产的小菜略有不同。

专家批驳卖主

记者采访了北京捷利种业公司负责人张全杰。

张全杰从事种子销售已有10多年。张全杰在刘喜红摊位看到记者拍摄的“婴儿食品”照片后笑着说：“这一定是大白菜，因为食物是白色的，根很大&Rdquo

张全杰说，7年前，幼年蔬菜种子从日本和韩国传入中国。随后，他开始进行相关研究和销售，并调查了云南、甘肃和河北的幼年蔬菜生产基地。他介绍说，幼年白菜是大白菜的一个变种，其营养价值与大白菜相似大白菜的生长周期为80天左右，小白菜的生长周期为50天左右。小白菜的味道比大白菜好，口感细腻、酥脆、嫩。小白菜一般株高不到25厘米，单球重300-500克，叶片多，叶片小而薄ide，无明显肌腱，外部为绿色，内部为黄色。

张全杰说，目前，除了高山小菜，由于技术进步，小菜也可以在其他地区播种，但现在还不是播种季节，小菜要到每年2月才能大量上市&”“河北确实种植婴儿食品，但河北婴儿食品现在不可能上市。如果河北婴儿食品现在上市，它必须从大白菜上剥皮&Rdquo

假冒蔬菜影响正宗市场

中国农业大学农学与生物技术学院蔬菜系主任沈霍林教授与张全杰的观点相同。沈教授说，在早期，中国没有婴儿食品的概念。当时，为了满足市场的需要，一些菜农会紧密种植卷心菜，生产小卷心菜。当这些蔬菜接近成熟时，尽快收割，然后剥去外层上部叶子，与小菜树一起进入市场。后来，随着日本和韩国婴儿蔬菜种子的引进，婴儿蔬菜的概念被引入国内市场。以前通过密植生产的卷心菜也改变了包装，作为婴儿蔬菜进入市场。

张全杰担心模仿小白菜&Ldquo；一定要告诉消费者正确的识别方法。否则，当正宗婴儿食品进入市场时，消费者会因为担心掺假而拒绝购买，这将影响正宗婴儿食品的销售&rdquo