油麦，菊科植物，是顶级生蔬菜，被称为“凤尾”。它可以冷拌或浸泡在各种香料中。熟食可以煎或煮。它有独特的味道。具有降胆固醇、治疗神经衰弱、清干润肺、化痰止咳的功效。它是一种低热量、高营养的蔬菜。

油麦，菊科植物，是顶级生蔬菜，被称为“凤尾”。它可以冷拌或浸泡在各种香料中。熟食可以煎或煮。它有独特的味道。具有降胆固醇、治疗神经衰弱、清干润肺、化痰止咳的功效。它是一种低热量、高营养的蔬菜。

以嫩枝嫩叶为产品的尖叶型巢菊苣，披针形叶长，色泽绿，质脆嫩，极为新鲜、芳香、风味独特，含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素a、VB1、VB2等营养素，每100克：15.00千卡蛋白质：1.40克碳水化合物：1.50克脂肪：0.40克水分：95.70克膳食纤维：0.60克灰分：0.40克胡萝卜素：360.00毫克视黄醇当量：60.00毫克维生素B2：0.10毫克烟酸：0.20毫克维生素C：20.00毫克钾：100.00毫克钠：80.00毫克钙：70.00毫克镁：29.00毫克铁：1.20毫克锰：0.79毫克锌：0.43mg铜：0.08μg磷：31.00mg硒：1.55μg。