大白菜软腐病是大白菜的一种重要病害。广泛分布于我国各种植区，危害严重，严重影响产量和食用品质。除十字花科蔬菜外，该病还常引起马铃薯、西红柿、辣椒、洋葱、黄瓜类、莴苣、芹菜和其他蔬菜的软腐病。

大白菜软腐病是大白菜上的一种重要病害。广泛分布于我国各种植区，危害严重，严重影响产量和食用品质。除十字花科蔬菜外，该病还常引起马铃薯、西红柿、辣椒、洋葱、黄瓜类、莴苣、芹菜和其他蔬菜的软腐病。

症状主要损害茎基部和叶柄基部。疾病从受感染部位的伤口开始，从半透明的病斑以水渍的形式逐渐扩展，最终导致整个植物腐烂死亡，并散发出恶臭。

欧文氏亚种。卡罗托沃拉（琼斯）酒店。它被称为胡萝卜软腐病菌，属于细菌。细菌细胞为短杆状，被2-8鞭毛包围，无荚膜，不产生孢子，革兰氏染色阴性。细菌可在4-39℃范围内生长，以25-30℃生长最好，10分钟后50℃致死。培养基上的菌落为灰白色、圆形或无定形，边缘整齐清晰，有轻微荧光。

病原菌主要残留在土壤中以及病残组织中。病土、病肥、留在地窖（北部）的病组织和残废组织、田间易感宿主、携带细菌的昆虫（如卷心菜蝇），甚至带有细菌的运输工具和农业工具都可能成为该病的主要传染源。细菌通过风雨、灌溉水和昆虫（跳蚤甲虫、小菜蛾、菜粉蝶等）的活动传播，并从伤口侵入引起疾病。细菌产生的果胶酶能分解寄主细胞的中胶层，引起组织解体，产生软腐症状，也能分解寄主组织的蛋白质形成硫化氢并散发恶臭。

细菌生长的适宜温度为25-30℃，需要高湿度且不耐干燥和阳光。任何影响宿主伤口形成和愈合并有利于病原菌和昆虫活动的高温和湿度（南方）或低温和多雨（北方）天气条件都有利于该疾病的发生和流行。在偏南的天气里有许多腐烂的蔬菜。连作地、排水不良的低洼地、漫灌或串灌地、堆肥不成熟的土地易发生病害。品种间抗病性与植株生长期、株型、颜色和愈伤组织能力密切相关。品种间抗病性存在差异。众所周知，南京爱扎L对软腐病的抗性较差。青帮油菜比北京白帮油菜更具抗性，平叶黑油菊甘蓝比浙江皱叶黑油菊甘蓝更具抗性。

（1）因地制宜选择抗病品种。一般选用青帮扁叶抗病品种。

（2）合理的旋转。病重地应轮作不易发病的蔬菜2年以上。不要继续与同一科或茄子和瓜类地一起种植，并穿插洋葱和大蒜作物。

（3）加强栽培管理。

采用高畦种植，合理密植，及时灌溉，防止田间湿度过大，灌溉要求浅灌、勤灌，严禁漫灌，严禁科学施肥，使用全分解有机肥，避免部分施用氮肥，提高植物抗病性，添加石灰，调整土壤pH值，及时挖掘病株，周围撒石灰消毒，并洒水（坑）沉降成活后，每5-7天使用1-2%石灰水1-2次，可有效预防和缓解疾病。

（4）种子处理。

苗期和播种后的喷雾预防（播种前将150g种子与“风铃”rdquo50-100g或1%-1.5%农康751种子混合）。苗期和定植成活后，用300-500倍的“风铃”溶液浸泡1-2次。

（5）化学控制。

① 注重病虫害防治。在生长期之前和期间，应预防地下害虫（50%辛硫磷1000次液体喷洒）和黄斑甲虫、菜青虫和小菜蛾等害虫（喷洒2.5%功夫，杀死敌人4000-5000次液体）。

② 及时用药控制疾病。交替喷洒200单位氯霉素或链霉素或新植霉素，或300-500倍“风铃”rdquot，或500倍401抗生素，或800倍77%杀灭悬浮液，或800倍50%取代铵，或350倍14%铜络合物，或700倍地克森酮，3-4次，每7-10天一次，并彻底喷洒。

常用药物：风铃、农康751、辛硫磷、功夫、重铬酸盐、氯霉素、链霉素、新植物素、毒死蜱、地塞米松、铜络合物、狄克松。