土壤选择。生菜应种植在肥力强、有机质丰富、保水保肥能力强、透气性好、排水灌溉方便的微酸性土壤中。

选择肥沃、有机质丰富、保水保肥、透气性好、排水灌溉方便的微酸性土壤种植。

玻璃生菜、抽穗生菜、开花生菜和凯撒生菜等生菜品种较好。

播种期一般为8月至次年2月，但最佳播种期为10月下旬至12月中旬。也可在3月初至5月初播种，但生育期短，产量低。冬季和早春在温室或小棚中栽培，夏季在遮阳网或遮阳棚中栽培。育苗地每667m2施腐熟农家肥1500kg，过磷酸钙20kg，翻耕后拌匀整平。玻璃生菜应在9月至次年1月播种，抽穗生菜应在10月至12月播种。育苗移栽，每667m2耕地需20~30m2苗床，25~30g种子。

在高温季节播种时，种子必须在低温下发芽。方法是：将其在井水中浸泡约6h，擦洗捡起，用湿纱布包裹，置于15℃~18℃下，或挂在井里，或放入冰箱（温度控制在5℃左右），24h后置于阴凉处保温发芽。种子也可以在浓度为2&permil的“920”溶液中浸泡24小时，这可以成功地打破莴苣种子的休眠。芽可在2～3D内形成。当80%的种子外露时，应及时播种。

播种前，应将苗床充分浇水，并在播种前将种子与等量的湿细砂混合均匀。覆土厚度约0.5cm，实生叶片2~3片时，及时播种或分株。冬春季节，在温室或露地育苗时，注意苗床的保温。同时，控制浇水量，防止湿度过大。夏季露地育苗时，注意用遮阳网覆盖，每天洒水2～3次，保持土壤湿润。

玻璃生菜的苗龄约为25天。当实叶数为4~6片，行距为14cm×18cm，“抽穗莴苣”苗龄为30~35d（天），实叶数为5~6片时即可种植。植物行距为17cm&20cm，边缘宽度为0.8m~0.9m。种植地每667m2施用4000~5000kg有机肥、20kg过磷酸钙或50kg复合肥。种植过程中要用土护根，及时浇灌生根水。种植深度不应掩埋心叶。高温季节种植时，应在种植当天上午搭设脚手架，覆盖遮阳网，下午4点后移栽，冬春两季可采用地膜覆盖栽培。温室移栽时，白天温度应控制在12℃~22℃。如果温度过低，应注意隔热。当温度高于24℃时，应揭开薄膜进行通风和冷却。一般来说，温室的裙膜是可以打开的。

莴苣需要更多的肥料，因此应经常施用，并应施用更多的肥料。在播种后5～6d（日）施用少量速效氮肥，15～20d（日）每667 m2施用15～20kg复混肥，25～30d（日）施用10～15kg复混肥，中后期不施肥。种植后需水量大。缓苗后应根据天气和土壤湿度及时浇水。一般每5~7天（天）浇水一次。中后期灌水不宜过多。

蚜虫最常用于秋季、冬季和春季。40%乐果乳剂600~800次，或50%蚜虫喷雾2000~3000次。菌核病多发生在2～3个月，70%甲硫多菌灵可湿性粉剂500～700倍液剂或50%吡喃乙内酰脲粉剂1000～1500倍液剂均可防治。高温雨季易发生软腐病。可通过喷洒47%浓度的1000倍或15d的威顿粉或77%浓度的可湿性粉500次来预防。