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采收时，一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前再按娃娃菜商品标准大小剥去外叶，每包装3~4个小叶球，然后用保鲜膜打包后即可上市。娃娃菜的包装和运输应在冷藏条件以便达到保鲜盒延长时间的作用。

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娃娃菜保鲜，包心菜保鲜真空预冷机快速去除田间热内外冷却均匀 订货量与未预冷的果蔬相比，由于鲜度保持时间长，适合较长时间贮藏及长途运输，可以延长非冷时间。冻货车运输主要以泡沫箱或蓝箱加冰袋运输，使用果蔬高效保鲜袋包装果蔬，可以减少损失。