西兰花是目前中国出口的主要蔬菜品种。为了利用山区独特的气候条件，调整蔬菜产业结构，发展出口创汇蔬菜生产，陇南市出口蔬菜主要品种为花椰菜

，2002年,平南等海拔750-1200米的乡镇,为利用山区独特的气候条件,调整蔬菜产业结构,发展出口创汇蔬菜生产,，龙泉市在陇南、屏南等城镇山区，海拔750-1200米，以订单形式种植花椰菜，占地2250亩。主要栽培品种有绿丰、富土绿化、绿化带和景观，亩产量750-1000公斤，产值2000-3000元，净产值1800-2800元。现将栽培技术介绍如下：

1培育壮苗

1.1播种期的选择

高山反季节栽培的花椰菜的收获和上市日期要求为8月下旬至11月，因此，播种期应为6月中旬至7月中旬。高海拔早熟品种播种期适当提前，低海拔中熟品种播种期相应推迟。根据订单企业的要求，可以分阶段、分批播种，实现对市场的均衡响应。

1.2播种育苗

采用温室防雨育苗。种子用温水浸泡消毒，混药播种（菜风宁、百菌清等），每15克种子播种前需用足够的底水浇水，撒上1厘米厚的细土，铺上地膜保湿，并用支撑遮光网冷却。播种后2-3天，70%的种子在傍晚出苗时脱膜，晴天10-16时盖上遮荫网降温。在2叶龄（出苗后8-10天）时，移入10倍10厘米的营养钵中，在6叶龄（出苗后约30天）时在田间种植。

2土地整理

2.1土地选择

淡季花椰菜可以种植在海拔750-1200米的高山地区。要求土层深厚、疏松、肥沃，排水灌溉方便。海拔较低的地块宜坐在背风地块上，面朝西向东，小气候条件为上午阳光充足，下午多云。高山上有许多梯田，在一定距离处有一个池塘。自然滴水可以用皮管浇水，减轻劳动强度。

2.2准备好边界用地，并施用足够的基肥

土地耕作后，使边界宽1.3m（带沟渠）。在边境中部开一条沟渠，并施用底肥。一般来说，每667平方米施用1000公斤以上的农场肥料。可结合清除田埂、田边杂草，将其压在一起作为基肥，再配以25公斤过磷酸钙、10公斤氯化钾、10公斤尿素、2公斤硼酸或30公斤复合肥、2公斤硼酸，然后在畦面上撒50公斤生石灰，与表土充分混合，并平整边界表面。

3大田种植与管理

3.1种植密度

2500-3000株/亩，早熟品种多，中熟品种少，斜播，播后有充足的生根水。

3.2间作除草和割草覆盖

从种植后7天到收行前，至少进行2次间作除草、割草和覆盖，以降低地表土壤温度，保持水分，减少杂草生长。

3.3肥水管理

高山反季节青花菜的施肥原则为：基肥充足、早追、重芽肥、不局部施氮肥、增施磷钾肥。一般种植7天后浇水施用10-15kg尿素和5-10kg氯化钾，或667平方米施用3-5kg硫酸钾复合肥，结合间作除草。根据苗木情况，当花球较大时，施用10-15kg尿素和5-10kg氯化钾。结合病虫害防治，每7-10天喷施一次艾多寿或天达2116抗病增产剂或芸苔内脂素或磷酸二氢钾，以提高产量和抗病性。

3.4虫害防治

3.4。1主要害虫有蚜虫、小菜蛾、菜粉蝶、夜蛾科等。蚜虫可用10%倍净2000倍液或1%杀虫剂3000倍液喷洒。防治小菜蛾、菜青虫和蛾类可采用5%倍太保2000倍液或5%丽晶3000倍液或5%蛾千净1500倍液进行。

3.4.主要病害有黑腐病、软腐病、霜霉病等2种。黑腐病和软腐病，除混药种子灭菌外，72%的链霉素3000倍液或新霉素100-200ppm或77%在发病期间可杀死500倍液。防治霜霉病可采用75%百菌清500倍或64%抗毒素明矾500倍或72.2%PP

3.5适时收获

高山淡季种植的西兰花，应在花球长且边缘未开裂时收获。一般来说，应每1-2天收获一次。晴天应在上午10点前收获，阴天应在下午4点后收获。它可以收获一整天。及时包装，冷藏运输。