症状花椰菜除了需要氮、磷和钾外，还需要硼、镁、钙和其他微量元素。1.缺硼时，茎中空或花球内部开裂，花呈褐色斑点，有苦味，顶芽死亡，质地坚硬，失去食用价值。

症状西兰花除了需要氮、磷和钾外，还需要硼、镁、钙和其他微量元素。1.缺硼时，茎中空或花球内部开裂，花呈褐色斑点，有苦味，顶芽死亡，质地坚硬，失去食用价值。二、缺钙表现为花芽小，花色暗，花球发育有黄化现象。三株缺氮植株矮小，叶色浅绿色，逐渐变黄，部分花椰菜茎叶由橙色变紫，生长缓慢或早衰。四片缺磷叶片呈微红色。五片缺钾叶片萎缩，叶片向上卷曲，花椰菜成熟不均，六片缺镁叶片局部失绿，出现浅绿色斑点。

病因：土壤中缺少硼、钙或高温高湿会影响钙的吸收，导致前茬作物少施有机肥，土壤含氮量低，降雨量多，氮淋失，缺磷土壤pH值低，土壤紧实和低温影响磷的吸收，沙质土壤中钾含量低，缺钾，生产中钾肥供应不足，或石灰肥过量施用，抑制其对钾的吸收。

防治方法（1）缺硼时，每667平方米施用0.7~1kg硼砂，及时浇水，提高土壤可溶性硼含量，以利于西兰花的吸收利用。紧急情况下，喷洒0.1%~0.25%硼砂水溶液。（2） 缺钙时，每667平方米施用80~100kg熟石灰，深度施用，使其分布于根层，便于吸收。紧急情况下，可每5天喷洒一次0.3%氯化钙水溶液。（3） 在缺氮的情况下，施用尿素和碳酸氢铵等有效氮肥，或叶面喷施0.3%尿素溶液，可使植物茎迅速变绿。（4） 缺磷时，应结合浇水。追肥速效磷肥过磷酸钙或磷酸二铵。叶面喷施肥料也可采用2%过磷酸钙浸出液。（5） 缺钾时，应结合浇水。每667平方米施用5~10kg硫酸钾或氯化钾或100kg植物灰。紧急情况下，喷洒200~250g磷酸二氢钾，50kg水配制成0.4%~0.5%的水溶液。建议施用硅酸盐细菌生物钾肥或“垦益”微生物活性有机肥300次，云达-120植物生长调节剂3000次，1.8%艾多液体捕收剂7000次。绿丰生物肥50~80kg/667m2也可用于穴施。