萱草是许多人喜欢培育的观赏花。花椰菜也是萱草的一种，只能吃花椰菜。此外，二者在叶形、花形、果实、含碱量和果期上也存在差异。这也是区分两者的最快方法。

i.萱草与花椰菜的区别

1。不同性质

萱草

萱草是一种多年生草本植物，广泛种植于绿地园艺中。它是许多人最喜欢的观赏花，有数百个品种。花椰菜就是其中之一，只有花椰菜可以吃，所以这也是萱草和花椰菜的区别。

2. 不同的叶子形状

花椰菜是许多人喜爱的传统蔬菜。花蕾纤细，枝条粗细不等，枝叶下部重叠，长约30～60cm。然而，萱草的花茎很长，叶子比花椰菜稍宽，主要呈披针形，这也是两者最大的区别。

3. 不同的花形状

花椰菜

花椰菜

花椰菜是一种肉质根植物。当花朵盛开时，花枝的长度会发生变化，而且会有很多花。花色为淡黄色、橙红色等，但萱草的花柄很长，花色以橙黄色为主。像百合花一样的形状在开花时非常美丽。

4. 不同的水果

花椰菜和萱草也有不同的果实。一般来说，花椰菜植株比较高，茎的下端会逐渐扩张。成熟时果实呈椭圆形，颜色以黑色为主。然而，萱草的果实有小刺，在许多地方都有栽培。

5. 不同碱含量

一般来说，鲜黄花菜的秋水仙碱含量很少，可以用来制作干货，或者在高温油炸的影响下，植株中的碱含量会大大降低甚至消失，但萱草中含有大量秋水仙碱，即使在高温下烹调也不会消失，不能直接食用，有一定毒性。

6. 不同的结果期

萱草

萱草

通常是盆栽花卉。由于其形状与百合相似，萱草一直受到许多人的喜爱。此外，萱草也是中国的母花。其花果期一般为每年6月至7月，黄花菜的花果期为5月至9月，因此黄花菜和黄花菜完全不同。