菊花是菊科多年生植物。它有3000多年的栽培历史。它是世界上栽培历史最长、花形变化最多、花色最丰富的花卉。

根据设计和颜色可分为黄、红、雪绿、白、紫、黑、粉、檀香、泥金、绿两种颜色。

根据花的大小可分为大菊（花径大于10cm）、中菊（花径6~10cm）、小菊（花小且多）和冷菊（12月和次年1月开花）。

根据阀门形状可分为阀门、键阀、管阀和异常阀。

按花形可分为扁球型、球型、荷花型、牡丹型、外翻型、钩环型、滴珠型、松针型、午环型、龙爪型、毛刺型、悬挂型。此外，还有很多种药、茶、冲泡、食用等等。