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百里香

作者:植物大百科 时间:2022-02-21 11:40:01 阅读:()

别名:地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香

科属植物被子植物双子叶植物纲 唇形目 唇形科 百里香

花期夏季

百里香的介绍

百里香,属(学名:Thymus mongolicus )是唇形科下的一属,包括大约350种多年生芳香草本植物最高约40厘米生长欧洲、北非和亚洲。一般茎部窄细的常绿植物。具有药用价值,可拿来驱蚊, 辛,微温。 祛风解表,行气止痛,止咳,降压。用于感冒,咳嗽,头痛,牙痛,消化不良,急性胃肠炎,高血压病。
百里香是一种多年生植物,原产于地中海地区,自从古代开始就被作为香料药物使用,百里香的香味开花时节最为浓郁。百里香主要长在热带气候条件下,温带地区也有一年生的百里香。百里香植株高度为1.2~3.6米,大约有60个品种,包括野生百里香和柠檬香型百里香等。
百里香,为欧洲烹饪常用香料,味道辛香,用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入,以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,产于西北地区。尤以宁夏南部山区较为集中,当地人在端午节之时集中采摘晾晒储存,或用锅暴炒至干。等六月炎热到来之时冲茶 解渴被称为上品。元朝的《居家必用事类全集》中,记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载:“味微辛,土人以煮羊肉食,香美。”百里香原产于南欧,被作为一种美食的香料而广泛种植

百里香的形态特征


百里香为半灌木。茎多数,匍匐或上升不育枝从茎的末端或基部生出,匍匐或上升,被短柔毛花枝高(1.5)2-10厘米,在花序下密被向下曲或稍平展的疏柔毛,下部毛变短而疏,具2-4叶对,基部有脱落的先出叶。


百里香的叶为卵圆形,长4-10毫米,宽2-4.5毫米,先端钝或稍锐尖,基部楔形或渐狭,全缘或稀有1-2对小锯齿,两面无毛,侧脉2-3对,在下面微突起,腺点多少有些明显,叶柄明显,靠下部的叶柄长约为叶片1/2,在上部则较短苞叶与叶同形,边缘在下部1/3具缘毛。


百里香的花序头状,多花或少花,花具短梗。花萼管状钟形或狭钟形,长4-4.5毫米,下部被疏柔毛,上部近无毛,下唇较上唇长或与上唇近相等,上唇齿短,齿不超过上唇全长1/3,三角形,具缘毛或无毛。花冠紫红、紫或淡紫、粉红色,长6.5-8毫米,被疏短柔毛,冠筒伸长,长4-5毫米,向上稍增大。
百里香的花期7-8月。


百里香的小坚果近圆形或卵圆形,压扁状,光滑

百里香的生态习性

温暖喜光干燥环境,对土壤要求不高,但在排水好的石灰质土壤中生长良好。疏松且排水良好的土地向阳处。

百里香的栽培技术


栽培环境要光线充足,否则植株会徒长。对土质的要求不高,但需排水良好,可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。最合适的生育温度为20-25℃,在台湾栽培要注意夏季的高温可将植株稍微修剪,以利通风,并放在阴凉的地方越夏。施肥可以有机大补帖当基肥,春、秋生长旺盛时,再以花宝 稀释1000倍,每7-10天浇灌一次,夏季植株较虚弱,最好不要施肥。可在开花前随时剪取枝叶利用,否则开花结子后,植株易死亡如果采收的份量较多时,还可干燥保存


可用种子繁殖分株繁殖。
种子繁殖
春季3~4月播种育苗由于百里香种子细小,育苗地一定要精细整地,土要细碎平整,然后稍加镇压,浇水后撒播,然后覆盖一薄层细土,并支小拱棚盖塑料薄膜以保温保湿。经10~12天出苗,气温适时揭膜。苗期应注意保持土壤湿润并要剔除杂草。当苗高10~15厘米时可直接按行、株距(30~45)厘米×(25~30)厘米定植于大田,栽后浇水。
分株繁殖
选3年生以上植株,于3月下旬或4月上旬尚未发芽时将母株连根挖出,然后根据株丛大小,分成4~6份,每一株丛应保证有4~5个芽,即可栽植。另外,还有分簇繁殖法。在生长期间,将匍匐茎切断后移栽


定植后应立即浇水,并要注意保持土壤湿润,直至缓苗生长期可每月浇水1次,并要及时中耕松土,雨季应注意排水。结合浇水,可根据生长情况追施尿素1~2次,每次每亩用量5千克左右。冬前浇越冬水后培育腐熟的干粪肥,并培土,以利越冬。

百里香的繁殖方式

百里香的繁殖方法要有种子繁殖、扦插繁殖、分株繁殖。


春季3-4月播种育苗。由于百里香种子细小,育苗地一定要精细整地,土要细碎平整,然后稍加镇压,浇水后撒播,然后覆盖一薄层细土,并支小拱棚盖塑料薄膜以保温保湿。经10-12天出苗,气温适时揭膜。苗期应注意保持土壤湿润并要剔除杂草。当苗高10-15厘米时可直接按行、株距(30-45)厘米×(25-30)厘米定植于大田,栽后浇水。


用扦插法极易发根,很容易繁殖,大量生产时为求品质一致,以剪取3-5节、约5cm长带顶芽的植条扦插,不带顶芽的枝条或已木质化的枝条扦插虽可成活,但发根速度慢,根群也较少。扦插时应插在直径为2cm的纸筒苗盘中,便于成活后移植压条及分株法使枝条接触地面,自动长出根系,直接切取就是独立的一棵植株,较适合家庭园艺种植者采用


选3年生以上植株,于3月下旬或4月上旬尚未发芽时将母株连根挖出,然后根据株丛大小,分成4-6份,每一株丛应保证有4-5个芽,即可栽植。另外,还有分簇繁殖法。在生长期间,将匍匐茎切断后移栽。

百里香的分布区域

百里香分布于非洲北部、欧洲及亚洲温带,我国多产于黄河以北地区,特别是西北地区。主要产地为南欧的法国、西班牙、地中海国和埃及。

百里香的食疗或药用价值


改善消化系统及妇科疾病,促进血液循环,增强免疫力,减轻神经性疼痛,抗菌。帮助伤口愈合,治疗湿疹及面疱肤质。活化脑细胞提升记忆力及注意力,抗沮丧及抚慰心灵创伤。对头皮屑和抑制落发十分有效。抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液杀菌、强身、促结疤。强化神经预防作噩梦。
叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理,泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒,浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效,提炼精油有杀菌作用,并可加入雀斑膏制作,具消除雀斑、修化老化皮肤,亦可用于制作香皂和漱口水的材料
虽然百里香的外型并不是很出众,但它的用途却很广泛,百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效,一般都是将新鲜或干燥的枝叶用于料理中,或泡成花草茶饮用,百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛,但这类香料植物每天食用总量最好不要超过10公克,以免对人体太刺激。除此之外,泡澡时加些枝叶在水中,还有提神醒脑的功效。如果你不喜欢味道太浓郁的香料植物,建议你可以选择气味较柔和的百里香。


百里香为唇形科植物百里香的全草。百里香茎匍匐状,随处生根,多分枝,下部木质化,红棕色,花枝直上,高3~15厘米,有强烈芳香气。叶对生细小,长椭圆形或卵形长达15毫米,宽达7毫米,全缘,钝头,基部具刚毛,有短柄。花小,紫红色,簇集枝端,形成轮伞花穗:萼绿色,萼筒钟形,先端5裂,喉部有毛花冠唇形,下唇3裂雄蕊4,2强雌蕊1。小坚果椭圆形,位于宿萼的底部。花期6~7月。生长于干燥山坡砂质地。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地。每当春夏之际,成片的百里香绿茵如毯,粉色的小花香味扑鼻,随风散发着阵阵清香,6~7月采收,阴干或鲜用。
营养分析:全草均含挥发油,以花盛时含量最高。其主要成分为百里香酚(Thymol)、香荆芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和对-聚伞花素(p-Cymol)等多种化合物。有镇咳、消炎、防腐等作用。百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油,超量有较强刺激性,可使肝脏变性。


百里香味辛,性温具有温中散寒,祛风止痛的功效
主治吐逆,腹痛,泄泻,食少痞胀,风寒咳嗽,咽肿,牙疼,身痛,肌肤瘙痒。

百里香的作用用途


在2000年前罗马诗人的农事诗中,即有把百里香作为香料利用的记载。古希腊祭奠牺牲的勇士时,会在祭坛上点燃百里香,所以在希腊语中,百里香象征着高贵勇敢。百里香早就以芳香草而著名,罗马人制作的奶酪和酒都用它作调料,并作为香料使用在汤和罐头中。百里香提炼的精油,具有明显的消毒和杀菌作用,可治疗胸部感染等症和受凉引起的胃痛和腹泻,并有抗痉挛、镇咳、治创伤等功效。也可作花坛植物布置。

百里香的文化背景


古希腊有个传说,思春的少女只要在衣裳上绣上百里香的图样,或
身上配带一株百里香,便意味著要寻找爱人,等待追求者的示爱。
害羞的男人,只要喝杯百里香茶,听说就能鼓起勇气,追求所爱。


又名"普罗旺斯的恩惠"。希腊神话中,阿芙洛狄忒(爱与美女神)因为看见特洛伊战争的残忍而落泪,她的泪珠落入凡间就成了百里香可爱的小叶子。另一说法是特洛伊的海伦之泪一滴滴化成了百里香,百里香的英文来自希腊,是“勇气”的意思


16世纪的一位吟唱诗人,称百里香的香气为“破晓的天堂”,因为它闻起来清新迷人、自然舒服,有如天堂般的纯洁美丽。
传说,百里香和最妖艳 、最美丽,曾引起历史名战[特洛伊战争]的斯巴达王妃海伦有关。 希腊神话中,百里香是海伦的眼泪。倾国倾城的海伦王妃,是斯巴达王后丽妲和天神宙斯所生的女儿,由于她非常美丽,追求她的王公贵族不计其数。海伦的养父斯巴达国王为了避免大家为了争夺海伦而战,就将她嫁给了新任的斯巴达国王梅尼劳斯,成为斯巴达的王后。
平静的日子没过多久,一位英俊的特洛伊王子帕里斯来到斯巴达,一见到王后海伦之后,就为她深深的着迷,他想尽一切办法接近海伦,对她吐露爱意,海伦也被他的英俊所吸引,不自觉地爱上了他,于是两人相约逃往特洛伊。可是,两个年轻人怎知道,这场私奔却引来了长达十年的特洛伊战争。
当特洛伊终于灭亡,帕里斯战死之际,海伦不禁凄然流下了晶莹的泪珠并落地幻化成百里香,而泪珠在她脸庞轻轻滑落的神情,令许多特洛伊战士神魂颠倒并誓死保护她。因此,从那时起,百里香就被赋予勇气和活力的象征,妇女在心爱的武士出征前,会送上一枝百里香,传达爱意和鼓舞对方的勇气。思春的少女在衣裳上绣上百里香的图案,或身上配带一株百里香,便意味著要寻找爱人,等待追求者的示爱 害羞的男人,只要喝杯百里香茶,就能鼓起勇气,追求所爱。

百里香的花语

勇气,喜欢此花的你心胸广阔,勇于面对困难,而且自尊心很重,不会轻易屈服。你相信天会更好,凡事作理性分析,不会盲目乐观。
由于你自尊心强,你的恋爱不会很激烈,属于理性交往的类型。百里香除了具有迷人的芬芳,它还有浪漫美好寓意吉祥如意”。 
欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案,意为保佑一切平安。

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