甘薯皮红色，头部细长，果肉白色、红色或黄色。吃红薯的方法有很多，可以用来烧烤、油炸或烹饪。亚洲是世界上红薯丰富的地区，占世界产量的90%以上。在中国，从南部的南海到北部的内蒙古，都有大面积的种植。特别是在河南周边，有着非常适合种植红薯的地理环境，种植的红薯也特别甜。

甘薯表面有一些凹坑和突起，因此不光滑。外观颜色相对较深，通常为红色，有些为棕黄色。它有细长的头部和白色、红色或黄色的果肉。

红薯也可以生吃，但通常在食用前先煮熟。它可用于油炸、烘焙或烹饪。它的主要成分是淀粉，所以它可以填饱你的胃。

亚洲是世界甘薯的主要产区，其甘薯产量占世界的90%以上。在中国，红薯的种植最南至南海，最北至内蒙古。特别是，据说河南各地的甘薯最甜，因为甘薯最适合在沙地、山坡和河流中生长。因为河边有充足的阳光和水，而且甘薯根部吸收的营养也很好，所以种植的甘薯特别甜。