很多人都不知道像地瓜的水果叫什么，其实它是雪莲果，它的外形和地瓜和红薯极其相似，不仅可以作为水果直接食用，还是生活中烹饪的美食之一，其中含有的蛋白质、维生素、碳水化合物等物质极其丰富，对人体可起到良好的清热解毒、降低血脂血压的功效。

一、像地瓜的水果叫雪莲果

雪莲果是现在很多人将其作为蔬菜食用，外形和地瓜或者红薯比较相似，所以像地瓜的水果叫什么就时雪莲果，它既可以作为水果直接食用，主要以食用块根为主，而且还是生活中烹饪的蔬菜之一，由于口感丰富，一直受到很多人的喜爱。

雪莲果最简单的吃法就是直接食用，一般将摘后的新鲜雪莲果，把表面的外皮削掉，就可以吃了，其味道就和吃苹果一样清脆爽口，如果将其放置2～3天左右，它的味道会更好，并且能增加它的甜度，吃起来也会多汁爽口。

雪莲果含有丰富的营养物质，主要有碳水化合物、脂肪、糖类、纤维素、核磺酸、钙、钾、尼克酸等多种营养成分，其中淀粉和到蛋白质的含量极高，适量食用对人体可起到清热解毒、降低血脂血压的功效。

雪莲果一般生长在海拔较高的沙质岩土中，喜欢在光照充足且湿润的环境下生长，一般栽种后大概200多天果实就可以成熟采收了，在进行栽种的时候，最好要控制温度在20～30℃左右，在寒冷的季节要覆盖地膜，以避免植株冻伤防止减产。

二、食用雪莲果的禁忌

因为雪莲果含有丰富的纤维素和不饱和脂肪酸，如果与鸡蛋或者奶制品同食的话，会影响人体对蛋白质的有效吸收，甚至会出现腹痛的现象，所以最好不要一起食用，如果食用要隔开3～4个小时，以保证人体健康发展。

虽然雪莲果营养极其丰富，但是它也是属于微寒性食物，而且一些肠胃不好的人也建议不要吃，由于其中含有的多种酸性物质能有效的促进人体消化能力，如果一起食用会加重消化系统的负担，从而会影响人体的身体健康。