茄子打枝一般在定植后生长出5～8枚叶片后进行，在门茄部分选留主枝。露地栽培的茄子大多选留2个主枝，期间不用保留其他侧枝，进行双干整枝。在生长期间，还需要适当摘除衰老、病弱、枯黄的叶片，集中养分，促进果实生长。

茄子打枝方法

茄子打枝一般根据分枝习性来进行，将不需要的部分去掉，保留分枝，但露地栽种的茄子一般不打枝。茄子移栽后，定植期至生长出第5～8枚叶片后，要打掉第一次分枝的后出现的茄子，这种茄子称为门茄，也叫根茄。

在门茄以上的主枝要选留，保留长度主要根据栽种的品种和方式来决定。一般保护地栽培的大多选留第二个主枝，使其向上生长，期间不用留侧枝，进行双干整枝。也有部分茄子是进行单干整枝，但露地栽种的一般是保留二个主枝，使其向上自然生长，将过密的叶片打掉。

在茄子生长旺盛时期，要将过密的枝叶和弱枝打掉，增加植株间的透气性和透光性，减少养分流失，促进果实生长。在摘除叶片时，一般只摘底部，保留中上部分叶片，还应将受到病虫危害的叶片摘除，有利于植株生长。

适当打枝和摘叶能减少植株落花和果实腐烂的现象，促进果实着色。在摘叶时一般只摘除衰老、病弱、枯黄的叶片，减少植株养分的分散。也不能过度摘叶，需要等到植株顶部新叶发育完全后再摘叶。如果底部新叶还未长成，中上部分的叶片无法充分的进行光合作用。