好多人喜欢吃蔬菜沙拉，那么蔬菜沙拉是什么，又是怎么制作的呢？

是一道菜品，制作原料主要都是新鲜的蔬菜。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，维生素很高。因为没有经过高温破坏，最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

蔬菜沙拉制作

1、准备食材：生菜，黄瓜，苦菊，胡萝卜，小西红柿

2、调汁：橄榄油3汤匙，苹果醋2汤匙，蜂蜜1汤匙，黑胡椒少许搅拌均匀调成好吃的油醋汁。

3、摆盘：黄瓜切片放在最底层小西红柿对半切放到最外圈。

4、制作：手撕生菜，胡萝卜切丝用热水过下，把生菜，苦菊，胡萝卜丝放入一个容器中，用调好的汁搅拌均匀，之后放到摆好盘的黄瓜上即可。

1、准备食材：生菜，紫色白菜，香蕉，苹果，小西红柿

2、汁料：少许白糖，一杯红葡萄酒

3、制作：手撕生菜，紫色白菜切丝，香蕉切块，小西红柿对半切，苹果切块。所有食材放入容器中加入白糖和红葡萄酒搅拌均匀即可。吃的时候可以在上面加上沙拉酱或者番茄酱，根据自己的口味来定。

每天吃蔬菜沙拉增加了纤维摄入量。沙拉提供给身体大量纤维，意味着可以降低胆固醇和减少便秘。

蔬菜沙拉可以让人长时间感觉饱，从而达到少吃和减肥目的。在正餐前吃它可以减少总卡路里摄入数量。

多吃蔬菜沙拉，有益身心健康，它能够提供给人体更多抗氧化剂，从而降低患癌症等疾病的风险。

蔬菜沙拉能够给身体补充丰富的膳食纤维，对人体的健康和免疫力有好处。