我们知道木棉花可以食用、玫瑰花可以食用、菊花可以食用......

木槿花可以吃吗

木槿花是可以食用的。吃木槿花早在《诗经》中就有记载，木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之滑爽。

木槿花味甘，性凉，营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物，常食用木槿花可清热利湿凉血、排毒养颜，可有效防治痢疾、痔疮出血、白带等病，还可外治疮疖肿痛。

拓展知识-木槿花的吃法：

1）木槿花撕片清洗干净、嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥味、鸡蛋打散备用。

2）冷油爆香姜末，加入适量的高汤，将豆腐切成小块加入。

3）烧开，加入鲜花片，继续烧开。

4）用水淀粉勾芡，加入调料，最后淋入鸡蛋液即可。

5公分直径的花朵，一采摘下来马上吃，一般一桌人一大锅子，要吃上100多朵木槿花才过瘾。木槿花烫火锅，口感有点像毛芋艿，有些滑稠的感觉，但又比芋艿水润。

木槿花去杂洗净，猪肉洗净切块猪肉加水烧沸后，加入各种调料，小火炖至肉熟，加入木槿花炖至入味，出锅即成。此菜具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效。

木槿花去杂洗净，泡盐水后沥干加入鸡蛋打散，加葱花、盐、鸡精，搅拌均匀锅烧热后放油，倒入木槿花鸡蛋液，表面基本凝固时迅速翻面，煎好即可。