别名：雅美果、黄金果、雅美果、蜂蜜蛋黄果

科和属：被子植物、双子叶植物类、杜鹃目、山橄榄科、桃橄榄

花期：

黄水晶果引种

黄水晶果又名雅美果、雅美果、，金色水果和蜂蜜蛋黄水果。成年树高4至16米，叶互生，单叶簇生在树枝末端。花是两性的，单生或数朵簇生在叶腋，每个果枝上有20-280朵花，椭圆形或球形浆果，宿存柱头，直径6-12厘米，果实100-600克，大的可达1500克，幼果绿色，成熟时呈黄色，果皮光滑，皮革厚度约5毫米。未成熟时有牛奶。果肉呈乳白色、透明、胶状。它很甜。适合食用新鲜水果或做水果沙拉。

柠檬果的形态特征

金黄色水果（abiu或Caimito）也称为柠檬果、蜂蜜蛋黄和蜂蜜果。金色水果的味道介于哈密瓜和芒果之间，甜度为14度。它富含蛋白质、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁和多种维生素。果肉乳白色，半透明，未成熟果实有涩味，成熟后甜甜芳香，乳微粘，呈半透明胶状，甜度12-15度，果肉含水量74%，种子1-4粒。夏季从开花到收获需要60-70天，冬季果实生长需要80天。水果容易受到小昆虫的伤害，从而影响商品价值，尤其是果蝇。套袋或网室栽培可以有效地防止害虫，尤其是果蝇的危害，并增加着色和果实美观。

柑橘的生态习性

柑橘是一种热带果树。它喜欢温暖潮湿的气候。温度最好在10℃以上，20-35℃最合适。降雨量的平均分布为1000-3000毫米。它常年生长在温暖潮湿的地方。它在台湾中部海拔500米以下仍能生长。在冬季，低于10℃的温度可能会使树叶变黄和落叶。幼苗不耐冷害，像肥沃的土壤一样，排水良好的土壤不耐积水，但略耐干旱。当土壤pH值为5.5-7.5时可以生长。

柠檬果栽培技术

1种子繁殖：果实成熟后，将种子切碎，洗净种皮粘液，立即播种于沙床或培养土中。发芽率可达85%以上。永远不要干燥种子或将其储存在冰箱中，以免失去发芽力。一般播种后3～4周即可发芽。如果育苗期间供水不当，容易发生根腐病，导致叶片变黄和缺铁。目前，金果的繁殖仍以苗木为主。它的婴儿期很短。定植三年后即可结果，是目前主要的供苗方式。
2. 无性繁殖：如果发现优良品系，可以采用嫁接或高压等无性繁殖方法，以确保优良母株的特性。然而，由于繁殖率低，无性繁殖幼苗不能满足市场需求，因此植株的性能会有所不同。适宜的嫁接期为春季和秋季。嫁接方法包括扦插、倾斜、芽接等。采用嫁接育苗，可缩短苗期，早开花、早结果，保证品种纯度无变异。因此，今后必须克服嫁接技术，提高嫁接成活率。高压繁殖时，选择1-2年生的侧枝粗壮，剥去2厘米宽的树皮，然后用湿土或水苔覆盖。2-3个月后，根可以生长。根系发育后，可以截留并种植。


金果的行距约为5~6m。嫁接苗种植后第二年开始结果，第三年开始结果，第五年进入生产高峰期。种植后，无需刻意修剪，只需适度去除裸露的枝条，使植株矮化，避免因风害而折断枝条。为了使树形开放，宜在苗期采心，促进分枝，稍微诱导和开放主枝，并将株高控制在2~2.5m内，以便于收获管理。


目前，我国还没有金果的施肥栽培试验。根据澳大利亚的试验报告，四年生果树每年施肥四次，施用比例为N:P2O5:K2O:MgO=12:12:17:2，每株每年约2.75千克。幼树主要利用有效氮肥促进幼苗生长。

柑橘类水果的病害控制

迄今为止，台湾金黄水果的病虫害种类较少，且果实光滑，对鸟类危害较小。只有东方果蝇和粉蚧严重受损。在预防和控制方面，我们可以参考小浆果的药物治疗，但使用前需要做一个小规模的测试，只有在确认没有药物损伤后才能进行大规模的预防和控制。主要病虫害及防治方法如下：


是金果的主要害虫，危害严重。在控制方面，使用有毒的甲基丁香油诱杀，或使用非那唑酮、粉花利乳剂1000次和其他化学品控制。此外，套袋或网室栽培可以减少农药的施用和控制。坐果3周后，果实直径大于3厘米时，应使用白色纸袋套袋。用其他材料套袋对水果的颜色或质量不理想，过早套袋容易导致水果掉落。

一般很少发生，但会诱发病媒，影响叶片光合作用，污染果皮，降低水果的商业价值。控制方法可参考使用有机磷剂（如40%强的松乳剂）将小浆果套袋1000次，这也有隔离效果，但袋口应严密。

主要发生在新梢和小花上。它吸收树枝和树叶的汁液，使树叶卷曲，诱发病媒。用2.8%双歧乳剂1500倍或50%达米松溶液1000倍控制。

柠檬果的功能和用途

柠檬果是山橄榄科的一种常绿热带果树。大部分是少量果树或尚未经济栽培，部分仍有发展潜力。原产于亚马逊河上游的常绿果树分布在安第斯山脉的东部。它们来自委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、特立尼达甚至巴西。它们在巴西和秘鲁等中南美洲以外的地区很少见。1914年，他们被引入佛罗里达州南部。研究发现，这些幼苗不耐低温和冷害。大约20年前，凤山热带园艺实验分社社长王德南首次从新加坡引进台湾。后来，屏东科技大学从菲律宾国立大学和夏威夷引进了大水果部。据估计，种植面积已超过100公顷，所有市场都有水果销售。目前，中国南方有零星种植，消费者仍然难以在市场上看到。在稀有物品非常珍贵的情况下，销售价格相当高。


水果变黄至全黄需要大约2-8周（取决于温度和季节）。当果实变黄至全黄时，只有茎部略带绿色，适合收获期。如果采收太早，果皮仍然有胶状液体和涩味，很容易粘在一起。如果在夏天收获太熟，内部很容易褐变，不能食用。可在室温下放置约2周。外皮在冰箱中变为棕色，但果肉呈乳白色，半透明胶状，成熟后有甜而香的牛奶味，甜度为12-15度，果肉含水量为74。收获后，水果可以分成两部分，用勺子吃。味道好极了。柠檬汁也可以添加到果肉中以防止褐变。这种水果主要用于新鲜食物，也可以制成冰淇淋或冰淇淋。长途运输水果可以在硬成熟之前收获。


柠檬水果中所含的营养成分如下：（每100克果肉）
卡路里95水分74蛋白质1.2克1克脂质1.1克甘油酯22.0克纤维3.0克灰分0.7克钙96.0毫克磷45.0毫克铁1 8毫克维生素B维生素B0 2毫克维生素B2 2毫克烟酸3.4毫克维生素c抗坏血酸

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