大豆原产于中国。它们在中国各地种植，在世界各地广泛种植。大豆是我国重要的粮食作物之一。它已经种植了5000年了。它在古代被称为蜀。东北是我国的主要产区。这是一种种子富含植物蛋白质的作物。大豆最常用于制作各种豆制品、提取大豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨碎的大豆也常用于牲畜饲料。

大豆的根系可分为主根和侧根，主根和侧根埋深1.5m，形成钟形根系。土壤表层至20cm左右有根瘤，根瘤菌可提供大豆需氮量的1/3～1/2。主茎高60～100cm，节数15～24节。POD将插入到节点上。多节大豆通常是高产的。无限制结荚习惯适合在肥水条件差的情况下种植。有限结荚习惯适合在肥水条件好的地区种植。设置豆荚的次限制习惯介于两者之间。大豆叶是三种复叶。蝴蝶形的。豆荚呈黄色、黑色和棕色，呈弯镰刀形或直葫芦形。大豆是短日照作物，品种间对短日照的敏感性差异很大。需要充足的阳光，需要更多的氮、磷和钾营养。大豆种子只有在吸水率达到5%时才能发芽，播种时土壤水分必须充足，田间持水量不得低于60%。

大豆喜排水性好，富含有机质，ph6 2~6.8。应优先采用早播和钻播。需要更多的肥料，在相同产量水平下，氮肥需求量是谷物的4~5倍。结荚时注意及时灌水排水。

大豆是一种自花授粉作物，一些地区仍在使用纯系育种。回交方法对提高品种抗病性有较好的效果。我国大豆育种的主要方法是种间杂交。后代的选择采用系谱法。

一年生草本植物，30-90厘米高。茎粗壮，直立，或上部几乎缠绕，上部或多或少有棱角，密被棕色长鬃毛。叶子通常有3小叶。托叶宽卵形，渐尖，长3-7毫米，脉，黄色具柔毛。叶柄长2-20厘米，幼时疏生柔毛或具角，具长刚毛。小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆形披针形，顶生小叶较大，长5-12厘米，宽2.5-8厘米，先端渐尖或近圆形，稀少钝，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶小，斜卵形，通常两侧粗糙或下方无毛，侧脉为5个小托叶，每侧铍针状，长1-2mm，叶柄长1.5-4mm，上覆黄棕色长刚毛。
总状花序短而少花，长而多花。总花梗为10-35毫米或更长，通常有5-8个无梗和紧密拥挤的花。植物下部的花有时是单生的或在叶腋之间成对的。苞片披针形，长2-3毫米，被糙伏毛覆盖。苞片披针形，长2-3毫米，长4-6毫米，密被长鬃毛或糙伏毛，通常深裂为两个唇形，裂片5，披针形，上2裂片通常在中部以上合生，下3裂片分开，全部密被白色长柔毛，花紫色，薰衣草色或白色，长4.5-8（10）毫米，旗瓣倒卵形，近圆形，先端稍凹和通常反折，基部具裂爿柄，翅裂爿脚轮，基部狭窄，具裂爿柄和耳，龙骨瓣斜倒卵形，雄蕊具短叶柄。卵巢底部有未发育的腺体和毛发。
豆荚肥大，长方形，稍弯曲，下垂，黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米。它密被2-5个棕黄色长发种子所覆盖，椭圆形，近球形，椭圆形到长方形，长约1厘米，宽5-8毫米。种皮光滑，浅绿色，黄色，棕色和黑色。根据品种的不同，种子脐明显呈椭圆形。花期为6-7月，结果期为7-9月。

根据中国的大豆气候区划，大豆一般种植在海拔高、纬度高、热量不足、年降水量小于250mm、无灌溉条件的地区除外。中国大豆生产集中的地区是东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。根据大豆品种和不同耕作制度的特点，中国大豆生产分为五大主产区：
1。春大豆产区
以东北三省
为主。黄淮流域夏大豆面积
3。长江流域春夏大豆产区
4。江南省南部秋大豆区
5。滇南良光大豆复种区
。其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是我国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区。
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一、适宜播种期：春大豆：春大豆面积小，播种灵活，留茬套种。虽然日均温度为6-10℃，但能发芽，但速度很慢。在18-20℃时，羽化迅速且均匀。33-36℃出苗快，但苗木薄而弱。因此，最佳播种期为≥ 18 ℃. 夏大豆：夏大豆一般为小麦后直播，可根据周围种植茬进行安排。山东一般以5月下旬至6月初、中旬为宜。早熟1号等极早熟品种（生长期约80天）可推迟至7月初，鲁豆12号、高峰等中晚熟品种不得迟于6月15日播种。适合玉米间作和套种的品种：适合玉米-大豆间作和套种的大豆品种必须具有早熟、短茎、结荚习性有限和强负耐性四个性状。目前可种植的品种有早熟1号、早熟2号、路豆4号、路豆11号、祁黄24号等示范新品系七丰918、98229。套种方式：玉米/大豆1:6或8行

II。合理密植：种植密度应根据当地气候、土壤肥力水平（生产条件）和品种特点确定。早播宜疏播，晚播宜密播，肥沃地宜疏播，薄地宜密播，高产田宜疏播，低产田宜密播。早熟品种和晚熟品种之间的一般种植密度应根据分枝数确定，即分枝多、植株高大、单株生产力高的品种应稀疏（如芦豆12、88-60、豆角44等），反之亦然

三、足量播种：足量播种是播种整株苗的关键，也是赢得高产水平的重要措施。严禁在水分不足的情况下播种，严禁用种子水（带帽水）灌溉

IV.苗期管理：1。苗期和苗期，中间期以双叶期定植为宜。2、及时排草、锄草、除草。（化学除草是最好的除草方法）。苗期每亩施用15-20kg氮磷钾复合肥

v.早花期管理：早花期是田间管理的重要时期。管理是否得当对产量影响很大。主要措施是预防干旱。根据近年来的气候，从大豆苗期到初花期的大部分年份都是干旱的，因此必须及时浇水以防干旱。特别是鲁豆4号、鲁豆10号和早早早1号，首花干旱对产量影响较大。在某些年份，产量减少了50%以上。鲁豆2号、突变30号、豆角44号和高峰较好。其次，大豆需要大量的氮肥。大豆根瘤菌虽然具有固氮作用，但不能满足高产水平。因此，在初花期每亩施用5-7kg尿素是一项极其重要的技术措施

VI.中期管理：（结荚期）这一时期除抗旱排水外，主要是防治害虫。防治大豆桥联虫、蚕豆螟、大豆心虫和大豆杆黑美洲斑潜蝇。在山东，8月下旬和9月上旬通常是重点防治期。值得注意的是，美洲斑潜蝇近年来一直在传播。它主要危害大豆的茎、枝和叶柄。在田间，大豆只开花不结荚，豆荚小，种子小，种子不膨大或结实，叶子又黑又绿，产量很低甚至停产。然而，地块和品种之间存在很大差异。换句话说，w