在自然界中，有些植物不怕冷袭击，这是一种抗寒植物。松树、竹子和李子被称为“冬天的三个朋友”，即使在零下40或50摄氏度的温度下也不会结冰。此外，娇嫩的卷心菜会在-150℃下结冰，萝卜可以在-20℃的温度下不结冰。他们能用什么法宝御寒？

直到最近，一些科学家还发现了这个谜。

很难相信化学家已经发现混合水的性质与普通水有很大不同。例如，普通水在摄氏零度开始结冰，但混合水的结冰温度远低于普通水。在寒冷的冬季，植物体内只有普通水分减少，但结合水量保持不变，因此结合水的比例增加。