香菇子实体常出现“烛蘑菇”（有柄无盖）、“松果蘑菇”和“荔枝蘑菇”（有帽无柄或无伞）。这些都是香菇的异常变异，属于生理性疾病。今天，我们来介绍预防香菇畸形的方法。

1. 正确介绍：在栽培前，首先要了解菌株的特性，因地制宜选择合适的品种，合理安排接种季节，计算计划接种时间。

2. 熟悉特性：过早套袋，菌丝未达到生理成熟，多为突变蘑菇。菌丝生理成熟应掌握“一个菌龄和三个标准”&“一个菌龄”是从接种之日起60天左右&ldquo；三个标准&rdquo；也就是说，囊内有肿瘤样突起的泡状菌丝占整个囊表面的2/3，部分呈棕色。握住细菌袋柔软且有弹性。

3. 温度控制：注意变色过程中的温度变化。前3天的温度应保持在25℃以内，蘑菇床上的薄膜无需裸露通风。正常情况下，12天后颜色转换结束，3天后出现第一个潮汐蘑菇。

掌握温度变化原理，防止温差刺激不足：正确的温度变化方法：白天用薄膜覆盖蘑菇床，下午12:00后揭下薄膜一小时，使昼夜温差在10℃以上。

4. 处理好湿度：及时浸泡适量的水，防止水分过早过低：当蘑菇桶的含水量低于40%时，蘑菇难以生产，小蘑菇较多。一般情况下，当蘑菇桶的重量比原来的重量低30%时，在水中浸泡。

5. 灵巧的蘑菇诱导：蘑菇诱导方法应适当，防止干燥和潮湿。采集一个潮菇后，必须揭膜通风6～7天，使菌丝体吸收足够的氧气，恢复生长能力，然后转向喷水保湿，干湿交替，以促使下一个潮菇芽的发生。

以下是防止香菇畸形的方法。当蘑菇盖卷曲且蘑菇柄适中时，每天收集一次蘑菇。到了春季蘑菇生产的高峰期，有时你需要每天采集两次蘑菇。