香椿的大棚种植技术-植物大百科

春菜：“在四川，春菜和冬菜一样丰富，霜叶和露珠更冷。”。历史传说：早在汉代，吃香椿和荔枝曾是南北两大贡品，深受皇帝和朝廷贵族的喜爱。宋寿司称赞：“香椿木是实心的，叶子的香味可以吃。”

观察到，当大棚温度为25℃左右时，幼芽在24小时内可生长3-4cm，但在15℃下仅生长1cm。当棚温超过35℃时，会影响香椿芽的着色和品质。慢苗期为扣膜后10-15天，应努力提高温度，白天可达到30℃左右。经过一个多月的自然光温积累，芽萌发后，白天温度应控制在25-30℃，夜间温度应控制在13-17℃，采芽时温度应控制在18-25℃。适当覆盖稻草覆盖物和纸被子，以提高温度或保暖。

温室内种植的幼苗根系吸水能力较差，因此初期保持较高的土壤湿度和空气湿度是适宜的。种植后应浇水，然后根据需要浇水。空气相对湿度应保持在85%以上，晴天应向幼苗喷水，以防止水分流失和干燥。发芽后，空气相对湿度应为70%。如果湿度太高，不仅发芽慢，而且香味也大大减少，应及时释放空气和水分。

香椿喜欢光线。尽量使用无滴膜。白天要及时揭开草皮和纸被，经常清理胶片上的杂物，增加光线。如果光线太强，请适当地盖住草地遮荫。

采摘第二次收获的香椿时，同时取下顶部并干燥（顶部距地面40厘米）。干燥后，喷洒浓度为200-500ppm的15%多效唑溶液，控制顶端优势，促进枝条快速生长，实现矮化栽培。然后，根据树型的发展，及时打顶和分枝，保证树冠有更多的分枝和更多的香椿芽，从而达到高产优质的目的。

香椿是一种快速生长的木本蔬菜，需水量少，钾肥需求量大。每300平方米的温室，基肥需要约2500千克完全分解的优质农场肥料、75-150千克植物灰、3-6千克磷酸二氢钾和3-6千克碳酸二铵。每次采摘后，应根据土壤肥力、香椿生长和叶色进行适量追肥和浇水。

谷雨过后，当地面温度在18℃以上时，可以去掉棚膜，让幼苗自然生长。虽然幼苗生长迅速，但容易衰老。应尽快准备黑色和红色两层双色聚乙烯薄膜袋。当香椿芽长到5厘米时，可以用遮光薄膜袋覆盖。这不仅可以提高产量，而且可以确保香椿芽不老化。当香椿芽长到15厘米时，应将其与袋子一起收获，然后拆下袋子出售，这种薄膜袋可以重复使用。

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