杏树落叶树。地面，植株无毛。叶互生，宽卵形或圆形卵形叶，边缘具钝锯齿，叶柄顶部附近有两个腺体，浅红色花单生或2-3同生，白色或略带红色。核果圆形、长方形或扁球形，果皮多为白色，黄色至黄红色，向阳部分常有红色光晕和斑点，果肉暗黄色，甜甜多汁，核表面光滑无斑点，核边缘厚而有凹槽。

杏是适应性强、根深、喜光、抗旱、抗寒、抗风的优良树种。其使用寿命可达100年以上。是低山丘陵地区主要栽培果树。

杏树是一种高度为5-8（12）米的树。树冠圆形、扁圆形或长方形，树皮灰褐色。它是纵向分裂的。多年生枝为浅棕色，皮孔大且横截。一年生枝条浅红棕色，有光泽，无毛，并有大多数小皮孔。

叶片宽卵形或圆卵形，长5-9厘米，宽4-8厘米，先端锐尖至短尖，基部圆形至近心形，叶缘圆形钝锯齿，两侧无毛或下叶脉腋具柔毛，叶柄长2-3.5厘米，无毛，基部常有1-6个腺体。

花单生，直径2-3厘米，叶前开，花梗短，长1-3毫米，短柔毛，花萼紫绿色，萼筒圆柱形，外基部短柔毛，萼片卵形至卵形长圆形，先端锐尖或钝，花后反折，花瓣圆形至倒卵形，白色或略带红色，具短爪雄蕊约20-45，稍短于花瓣，子房短柔毛，花柱稍长或几倍于雄蕊，下部具柔毛。

果实呈球形，薄倒卵形，直径大于2.5cm，白色，黄色至黄红色，常带红色，略带短柔毛，果肉多汁，成熟时不开裂，核椭圆形或椭圆形，两侧扁平，顶部钝，基部对称，稀疏不对称，表面稍粗糙或光滑，腹部圆，腹部通常稍钝，背部挺直，覆盖着龙骨状的种子，味道苦或甜。花期为3-4月，结果期为6-7月。2n=16。

杏树在中国各地均有种植，其中大部分是栽培的，特别是在华北、西北和华东，少数地区是野生的。纯林形成于新疆伊犁，或与新疆野生苹果林混交，海拔3000米。世界各地都有种植。

根据研究，杏子原产于中国新疆。它是中国最古老的栽培果树之一。

选择土层较深、排水良好的砂壤土，避开低洼积水区。植物行距1.5m×4米，南北向。种植孔长1m×宽1m×深0.8m。每孔施腐熟有机肥约10kg。种植时，按照等级种植幼苗。把幼苗放进洞里。当埋下1/3的土壤时，将幼苗向上提起以充分伸展根系，然后添加土壤使其牢固。种植后，将树洞灌满水，然后在50-1500px的高度干燥，并在切口下留下4-6个完整的花蕾。对于冬季种植的速生苗，必须种植土壤以防止冬季寒冷，高度为40-1250px。

当

肥水

的新芽长到15厘米左右时，开始施用速效肥料，并交替进行地下追肥和叶面喷施。9月底至10月初施用有机肥和复合肥。大棚关闭后，发芽前施用尿素，开花后至果实膨大期施用硫酸钾复合肥，喷施尿素和磷酸二氢钾10-15天，可同时喷施500倍的增产菌。种苗后浇水一次，根据具体情况确定浇水量和时间。

在五月底和六月初修剪

。选择7-12个具有良好角度的快照，然后删除其余快照。当新梢长到40厘米时，选择2-4个重点栽培，进行“V”形或开心式修剪，将其他新梢的心摘两次以促进新梢的生长，反复摘下背面直立枝的心，清除过多的密集枝。11月初，喷洒尿素以促进早期落叶。

果实膨大成熟前，应多次采摘新梢，以控制新梢的旺盛生长，提高坐果率和单果重。背面直立的新芽可以被擦除或扭曲，以防止“树上的长树”破坏树冠的内部光线。在5月1日和5月中旬，在果实收获和薄膜去除后，收缩和间伐相结合，以调整树木的生长平衡，防止补偿生长。

冬季修剪幼树和果树时，应同时考虑整形和结果。主支、边支和延伸支应略为剪接和延伸，一般应保留整个分支长度的三分之二用于剪接。生长适中、角度相对开阔的发育枝应缓慢放置，使萌发中、短枝形成，增加结果枝数，开花或结果后及时缩回并培养成结果枝群。中、短枝角度大，易开花。尽可能多地保存它们。对生长弱的幼树应适当剪短，对过密的枝干和细弱的枝干应剔除，对强枝应保留，对垂直茂盛的枝干应展平作为辅助枝，以促进强中短果枝的发育。

在实果期，应根据树枝的生长和树冠各部分的空间，适当加密和弱化树木，以保持稳定的结果部分和生长潜力。弱主枝、侧枝、多年生副枝、结果枝群、下垂枝在分枝强的部位缩回，恢复生长势头。及时更新更新树冠下部和内孔枝，使果树不断产生新的结实的果枝。

在老化阶段，树木利用中下部小角度、生长旺盛的后枝来换头，或缩回相对直立的枝条，以促进隐芽的萌发和更新。适当位置的长枝应培育成主干枝和结果枝。对结果枝群和结果枝，按照“去弱留强”的原则，选择和保留强枝、强芽进行更新修剪。如果树木活力极弱，更新难以有效，在加强肥水管理的前提下，可在主枝和大枝群的10-15年生部分大幅度更新整株树木。它可以一次完成。那一年可以长出大量的新枝。通过夏季擦芽、冬季摘心、整形修剪，第二年即可生产花果，恢复一定产量。

管理

例如，日光温室栽培可以延长杏的花期，但单花开放时间缩短，空气湿度高，不利于花粉传递、授粉和受精。因此，应采取措施加强传粉和施肥：用储存的花粉点传粉，用鸡毛掸子传粉。在开花期，蜂巢的高度接近树冠的中上部，因此蜜蜂一离开蜂箱就会遇到花朵。选择了

黄杏。杏果实大、色泽美、味甜、汁多、纤维少、核小、香味浓郁、无病虫害者优先。美味的黄杏取决于成熟度。生果酸度强，甜度不足。过熟的水果肉质柔软，缺乏水分。一般来说，皮肤的颜色应该是黄色和红色。最好是有这个品种的特点。

杏子含有更多的糖、蛋白质、钙和磷，以及某些胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P。