李子是蔷薇科的一种李子植物。又名嘉庆子、布林、李子、玉皇李、山梅。果实于7月至8月成熟，饱满、圆润、细腻、外形美观、味道甘甜。它是人们最喜欢的水果之一。它在全世界广泛种植。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，促进胃肠蠕动。

对气候适应性强。只要土层深，有一定的肥力，就可以种植在任何土壤中。它对空气和土壤湿度的要求很高，非常耐积水，果园排水不良，经常导致根腐烂、生长不良或容易发生各种疾病。花园应建在土壤疏松、土壤渗透性好、排水性好、土层较深、地下水位较低的地方。

李子（原始变种），一种落叶乔木，高9-12米，树冠宽而圆，树皮灰褐色，老枝波状，紫棕色或红棕色，无毛

小枝黄红色，无毛冬芽椭圆形，红紫色，几片瓦片状排列鳞片，通常无毛，薄鳞片边缘有稀疏的毛发。

叶为长圆形倒卵形，长椭圆形，稀疏椭圆形，长6-8（-12）厘米，宽3-5厘米，先端尖尖，尖或短尾端，基部楔形，边缘钝双锯齿，常混有单锯齿，幼时齿尖具腺，上面深绿色发亮，6-10对侧脉，不到达叶缘，与主脉成45°角，两侧无毛，有时下部沿主脉疏生柔毛或在脉腋有胡须。托叶膜质，线形，先端渐尖，边缘有腺体。早落叶柄长1-2厘米，通常无毛，顶部有2个腺体或无腺体，有时腺体位于叶基部边缘。

花通常有3个并置的花，花梗1-2厘米，通常无毛，花直径1.5-2.2厘米，萼筒钟状，萼片长圆形卵形，长约5毫米，先端锐尖或钝，边缘疏生齿，几乎与萼筒一样长，萼筒和萼片外部无毛，内表面萼筒基部疏生柔软多毛，花瓣白色，长圆形倒卵形，先端糜烂，基部楔形，有明显的紫色脉，具短爪，插在萼筒边缘，比萼筒长2-3倍，多数雄蕊，不同长度的花丝，排列不规则2轮，短于花瓣，雌蕊1，柱头盘状，花柱稍长于雄蕊。

核果为球形、卵圆形或近圆锥形，直径为3.5-5厘米。栽培品种可达7厘米，黄色或红色，有时绿色或紫色。茎凹，顶部稍尖，基部有纵槽，蜡粉核卵圆形或长圆形，起皱。花期为4月，结果期为7-8月。

产于辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾。生长于海拔400-2600米的山坡灌木丛、山谷疏林、水边、沟底、路边等处。中国各省和世界各地都有种植。它是重要的温带果树之一。

1. 用于嫁接的常见砧木

包括桃和李子。毛樱桃作为砧木，亲和力强，生长快，结果早，抗旱，果实大，味道甜，但不耐潮湿。易患根癌和牙龈疾病，树势过早下降，使用寿命短。李砧木适合潮湿地区。嫁接成活率高、使用寿命长、育肥、产量高，但果实不如桃砧木大。

接穗取自优质高产母树。选择在冠层外围中上部生长发育的一年生分枝。一般来说，接穗成活率较高。冬季修剪的枝条也可作为接穗储存。嫁接可以是萌芽或切割。6月至8月进行萌芽，1月至2月进行扦插。

2. 扦插

一年生枝条扦插很容易生根成苗。此外，在冬季切割直径为7-8mm的根段很容易成活。

3. 分株

根际萌发分蘖可用于分株繁殖。通常，土壤堆积在根际以促进水平根上不定芽的形成。在发芽和抽梢后，第二年将分蘖苗与母株分离，成为独立苗进行移植。

看一看。首先看看李子的形状和颜色。好的应该是小的，圆的，光滑的。形状奇怪、表面粗糙的不能使用。果皮鲜艳，半绿半红的颜色较好。

触摸它。其次，用手轻轻触摸李子。如果果肉坚硬，硬度适中，则是更好的李子。如果你捏李子，它会觉得很硬。这是生李子。捏起来很软。它太成熟了，买不起，也不能放很长时间。

试试看。你可以找一个更好的李子，咬一口尝尝。如果有强烈的苦味，你不能要这样的李子。如果你咬了一口，觉得里面充满了果汁，那么它是一种更好的李子。

李子的营养略低于桃。它含有糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素B1 B2。C.烟酸、钙、磷、铁、天冬酰胺、谷氨酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等

每100克李子的可食用部分含有117.2~221.9千焦的能量、8.8克糖、0.7克蛋白质、0.25克脂肪、100-360毫克维生素A（胡萝卜素）、0.3毫克烟酸、超过6毫克的钙，12毫克磷，0.3毫克铁，130毫克钾，2~7毫克维生素C和其他矿物质，各种氨基酸天冬酰胺和纤维素。