甘蔗，多年生高大实心草本植物。根茎强壮发达。秆高3-5（-6）米。台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等热带地区广泛种植于中国。甘蔗适宜在土壤肥沃、日照充足、冬夏温差大的地方种植。甘蔗是温带和热带作物。它是制造蔗糖的原料，乙醇可作为能源替代品提取。

甘蔗是一种温暖、喜光的作物。年积温5500℃-8500℃，无霜期330D以上，年平均空气湿度60%，年降水量800-1200mm，日照时数1195小时以上。

根据甘蔗生长、产量形成、含糖量与气候的关系，建议将活跃积温取为日平均温度≥ 20℃和限制甘蔗能否越冬和长时间生长的主要限制因子——年极端最低温度（TM）作为甘蔗气候区划的指标，划分为以下四个甘蔗种植气候区：

1。积温在5000℃以上≥ - 2℃是最适合种植的气候区

2。积温为4000-5000℃，-5℃≤ 商标≤ - 2℃为适宜气候区

3。积温为3000-5000℃，-5℃≤ 商标≤ - 2℃为次适宜气候区

4。积温为≥ 3000-4000 ℃, - 8 ℃ ≤ 商标≤ - 2℃为种植气候区。〔1002〕〔1000〕这四个甘蔗种植气候区集中在中亚热带、南亚热带和热带季风气候区。最适宜种植气候区基本位于北纬24°以南

甘蔗是热带和亚热带一年生或多年生草本植物，属于C4作物。赣是圆柱形的，有直立的茎、分蘖、簇和节。节上有芽，节间坚实，覆盖着蜡粉，还有紫色、红色或黄绿色的叶子簇。叶子有厚的白色中脉，顶部有大的圆锥花序，小穗基部有长的银发，长方形或椭圆形颖果，以及细而小的颖果。

甘蔗是一种高大坚实的多年生草本植物。根茎强壮发达。秆高3-5（-6）米，直径2-4（-5）厘米，节数20-40节，下部节间短而厚，覆盖白色粉末。叶鞘长于节间，除鞘口具柔毛外，其余无毛，叶舌很短，具缘毛，叶片长1米，宽4-6厘米，无毛，中脉厚，白色，边缘锯齿状粗糙。圆锥花序大，长约50厘米，主茎除节外多毛，其余无毛，花序下部无丝状柔毛，总状花序多为轮生，密集的总状花序轴节间和小穗柄无毛，小穗线形长圆形，长3.5-4毫米，基盘比小穗长2-3倍，第一小穗脊有脉，不具柔毛，顶部锋利，边缘膜质，第二小穗3脉，中脉脊，粗糙，无毛或具缘毛。第一外稃膜质，近等长颖片，无毛。第二外稃微小，无芒或退化。第二内稃披针形，鳞片无毛。

甘蔗主要分布在北纬33°和南纬30°之间，包括南纬25°之间，面积相对集中。甘蔗原产于印度，现在广泛种植于热带和亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国排名第三。甘蔗种植面积大的国家包括古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚和美国。

中国主要甘蔗产区主要分布在24°n以南的热带和亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北和海南等12个南方省和自治区。自20世纪80年代中期以来，中国的糖产区迅速转移到广西和云南等西部地区。到1999年，广西和云南的糖产量占全国的70.6%（不包括台湾省）。随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区（如河南、山东、河北）也有分散的温室种植。

一、深耕：种植土地和机械耕作需要两台犁和两台耙，深度50厘米，土壤疏松，甘蔗种植沟30厘米。

II。浅籽：甘蔗种子回土覆种深度一般在5cm左右。

三、宽行：甘蔗种植的行距要求为90-100cm，有利于种植后的通风和田间管理。

四、密植：甘蔗种植沟每100cm种植5-6个甘蔗品种，每亩种植3000-3500个双芽苗甘蔗品种。

v.施用足够的基肥：每亩施用1000-2000公斤农场肥料。混合100千克过磷酸钙、25千克尿素和15千克氯化钾进行堆浸。7-15天后，涂抹在甘蔗种植沟上。

六、浸种：选用饱满、无病害、无伤害的双芽苗，用清水或2%石灰水浸种1-2天，可提高甘蔗种子的抗旱性，消除病虫害。

VII。种植方法：甘蔗种子应平放在种植沟中，两侧有芽。当返回土壤覆盖种子时，幼苗应在返回土壤前轻轻压入土壤中，以促进根系生长。

VIII。地下害虫防治：为防治地下蟋蟀和甘蔗螟虫，种植期间每亩施用2-3kg灭蚁灵。

九、发芽前化学除草：种植后，在甘蔗幼苗出土前，用50-60kg水喷洒25ml 40%阿特拉津加200ml山马津，以控制杂草生长。

1. 甘蔗的厚度应均匀。如果太薄，则无法选择。如果太厚，一般不建议使用。可以选择相对中等厚度的甘蔗。

2. 选用紫色甘蔗时，果皮光亮，挂满白霜。颜色越深越好。颜色越深，甘蔗越老。甘蔗越老，越甜。因此，黑皮老甘蔗最甜。

3. 无论甘蔗是否直，甘蔗弯曲处都可能有虫口。选择相对直的甘蔗。

4. 选择节数少且节数均匀的甘蔗，口感更佳。

现代医学研究表明甘蔗富含糖和水。此外，它还含有各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁和其他对人体新陈代谢非常有益的物质。甘蔗不仅能增加食物的甜味，还能提供人体所需的营养和热量。它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、天冬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、n-赖氨酸、赖氨酸、羟基丁酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸γ-氨基丁酸和其他氨基酸、富马酸、琥珀酸、乙醇酸、苹果酸、柠檬酸、，草酸和其他有机酸，以及维生素B1、B2、B6和C。从甘蔗渣中提取的果汁含有多糖，可抑制小鼠的埃利希癌和肉瘤180。