大豆是带豆荚的新鲜大豆。干燥后，它们也被称为大豆。颗粒有六种尺寸：超大颗粒：每100粒超过30g；超大颗粒：每100粒24.1-30g；大颗粒：每100粒18.1-24g；中粒级：每100粒12.1-18g；小颗粒：每100粒6.1-12g；非常小的颗粒：每100个颗粒少于6G。

大豆，俗称大豆和大豆，是凤蝶科大豆的种子。一年生草本作物，高30~90cm，茎粗，方形菱形豆荚，长方形，扁平，长5~6cm，豆荚上下垂，浓密的黄色细长刚毛，种子2~4粒，扁椭圆形，长0.8~1.5cm，干燥时浅绿黄色、黄绿色或紫黑色。春大豆是蔬菜大豆，也称为大豆、绿豆和白豆。它们是指在全粒灌浆期和初始成熟期之间收获的绿色豆荚。豆荚柔软、绿色、可爱。当大豆老熟时，我们对它们很熟悉。

豆科植物的生物学分类为：植物界、种子植物门、双子叶植物纲、蔷薇

，种类繁多，约690属，17600余种。大豆和大豆都是大豆。它们属于豆科的大豆属，属于真核领域，被子植物和双子叶植物。

主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏、新疆等省（区）及河北北部、山西、陕西、甘肃等省。

1. 大豆在栽培季节的播种日期因栽培目的和品种而异。长江流域可分为早熟大豆和中晚熟大豆，早熟大豆可分为早熟栽培和普通栽培。

（L）早熟栽培一般在2月下旬至3月上旬采用冷床育苗，3月下旬播种，6月至7月采摘嫩荚，采用4月白和5月白，4月1日和4月中旬直播采用5月白或5月黑。

（2）中晚熟栽培，夏季种植，中熟种子，4月下旬至5月中旬直播，7月至8月收获，使用6月白色或6月黄色。秋季晚熟栽培可在6月至7月直接播种，9月至10月下旬收获。华南地区的秋播可推迟到7月至8月，9月至11月收获。如八月白和杭州五香大豆。

根据不同品种的特点，在南方选择早熟、中熟、晚熟品种进行配套，实现春、夏、秋三季生产，延长供应期。适时播种为了使大豆均衡供应市场，必须分批播种、分批收获，提高经济效益。在批数和播期上，要根据种植面积、产品上市量、市场销售动态和产销能力，灵活控制，科学安排。

2. 禁止在整地过程中连续种植毛豆。俗话说：“大豆地每年都在调整，豆子年年好”。解释bean轮换的重要性。一般要求每2-3年轮换一次。选择土层深、肥力强、排水良好的地块。第一年冬季，应提前对水田进行深度翻白。播种前10天，应结合整地施用足够的基肥。每亩施用腐熟猪粪、牛粪1000-1500kg或商品有机肥100-150kg，过磷酸钙25kg。制作深沟和高沟，形成沟宽1.1-1.2m的沟。大豆的种植密度因品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，行距因品种而异。早熟种子每穴2-3株，每亩25000-30000株，中熟种子隔苗后2-3株，每亩18000-20000株，晚熟种子2-3株，每亩15000-17000株。上海、南京等地采用钻播密植（宽行密植法）。早熟品种行距25-27cm，株距6-10cm，每亩种植25000-35000株，中晚熟品种行距33-40cm，株距6-10cm，每亩种植16000-30000株。合理密植是为了保证单位面积有更多的植物和合理的叶面积系数，一般要求叶面积系数在5-7左右。如果太大，植物下层光照条件差，黄叶和落叶多，花和豆荚多，叶面积系数太小，不能充分利用光能，降低整个田地的光合能力，不能增加花荚，保证高产。播种后，及时覆盖土壤，注意适当浅播。由于大豆种子大，表层土力差，覆土厚度约2cm。注意保证整个苗期。开挖4-5天后，及时检查缺苗情况，及时补播，确保苗木完整、结实。

为了施用足够的基肥，我们必须消除大豆是豆科作物的误解，我们可以少施或不施化肥。事实上，大豆对氮、磷、钾肥的需求仍然很大。服药时，注意不要反复喷药，以防药物损伤。钙是大豆生长发育不可缺少的元素之一。因此，在酸性土壤上每亩施用25-30kg石灰，以提高抗病率、结荚率、结实率和粒重。

大豆在肥水管理方面需要大量的磷钾肥。因此，施用磷钾肥对大豆增产效果显著。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。基肥用量根据土壤肥力确定，生长期根据生长情况及时追肥。在苗期，根瘤菌尚未形成。10%的人类粪便和尿液可一次性使用。开花前生长不良时，可施用10-20%的人粪尿2-3次，或施用0.3-0.5%的尿素。适时追肥可以提高产量和品质。当出现缺钾症状时，可使用叶面追肥。大豆是需要更多水分的豆类。对水的需求随着生长期的不同而变化。播种时，水分充足，发芽快，出苗快，整齐，秧苗生长健康，但如果水分过多，种子会腐烂。四月中旬，当温度稳定在18度以上时，应将保护膜移去保护地栽培。并根据土壤的干湿状况及时进行灌溉，保证大豆生长发育的需水量。在生长初期和开花结荚期，土壤不宜太干、太湿，否则会影响花芽分化，减少开花，脱落花荚。

3. 采摘和打顶大豆生长后期的花朵往往不能及时成熟。及时采摘和打顶可以控制茎叶的过度生长、过度生长和倒伏，减少落花和枯萎的豆荚。使豆荚均匀成熟，早熟，产量提高5-10%，品质提高。在降雨较多的季节和地区，采摘生长茂盛的晚熟品种心脏的效果更为显著。从开花高峰期到开花后期采摘心形，在主茎顶端采摘心形约1-2厘米，以增加茎粗、分枝和荚果为宜。

根外追肥和喷施多效唑对提高结荚率和产量有良好效果。根外追肥在初花期和盛花期进行，主要喷施钼酸铵和尿素，浓度不宜超过0.3%。多效唑在开花初期喷洒一次，浓度为250mg/kg。

4. 在接种根瘤菌的大豆播种前，将良好的根瘤菌剂手动混合在种子上。播种后，可在植物根系上生长大量根瘤，促进植物繁茂生长，结荚多，产量高。一般情况下，可提高产量5-10%以上，是提高产量的有效措施。如果土壤缺乏氮肥或过去没有大豆的田地，接种的效果更为显著。有三种接种方法：

① 土壤接种法：从大豆根瘤菌生长良好的田间取表层土，洒在准备种植大豆的田间，用量约为每亩150-250公斤。

② 在根瘤菌菌剂上接种优良的st