丝瓜，珠江三角洲的丝瓜，尤其是八角瓜，是原产于印度的一种葫芦类植物，又称蔬菜瓜，在东亚广泛种植。它是葫芦科的一种攀缘草本植物。丝瓜有强壮的根。茎为卷须状，五边形，绿色，主、侧卷须生长茂盛，茎节有分枝卷须，易产生不定根。

一年生攀缘葫芦科草本植物。茎和分枝粗糙，有沟，被微柔毛，分枝棱角分明，边缘光滑或粗糙，有卷须。茎必须粗壮，短柔毛，通常2-4分枝。单叶互生，具长柄。叶子呈掌状心形，长8-30厘米，比长稍宽，边缘有波浪状浅齿，两面光滑无毛。叶柄粗糙，长10-12厘米，具不明显的凹槽，近无毛。叶片三角形或近圆形，约10-20厘米长和宽，通常掌状5-7浅裂，裂片三角形，在中部长，8-12厘米长，锐尖或渐尖在顶部，在边缘锯齿，深心形在基部，2-3厘米深和2-2.5厘米宽，深绿色上面，粗糙，浅绿色下面，短柔毛，掌状脉，白色短柔毛。在夏天，叶腋有单朵花。

雌雄同株，雄花为总状花序，首先开放，雌花单生，茎长，花冠淡黄色。葫芦呈圆柱形下垂，一般长20-60厘米，最长可达1米以上。种子扁球形卵形，长约1.5厘米，黑色。丝瓜有强壮的根。茎为卷须状，五边形，绿色，主、侧卷须生长茂盛，茎节有分枝卷须，易产生不定根。叶掌状或心形，短柔毛。雌雄同株，黄色花冠。雄花为总状花序，雌花单生，子房下位。在第一个雌花出现后，大多数茎产生雌花。葫芦。普通丝瓜果实为短圆柱形或长棒状，长20～100cm以上，横径3～10cm，无棱，表面粗糙，有数条深绿色纵槽。狭叶丝瓜果实呈棒状，长25-60厘米，横径5-7厘米。表皮呈绿色，有皱纹，有7条边，绿色或深绿色。

种子椭圆形，普通丝瓜种皮薄而光滑，有翅边，黑色、白色或灰白色，丝瓜种皮厚而皱，黑色。千粒重为100～180g。丝瓜是葫芦科植物丝瓜和广东丝瓜的鲜嫩果实。广东、广西、海南等地均有栽培。夏秋两季采摘，刮去粗糙的表皮，洗净后新鲜使用。

2. 雌雄同株的。雄花：通常15-20朵花，生于总状花序上部，花序梗稍厚，长12-14厘米，具柔毛，花序梗长1-2厘米，萼筒宽钟形，直径0.5-0.9厘米，短柔毛，裂片卵形披针形或近三角形，上端向外反折，长约0.8-1.3厘米，宽约0.4-0.7厘米，内密被短柔毛，边缘特别明显，外层被毛较少，先端渐尖，有3条脉，花冠黄色，放射状，发育时直径5-9厘米，裂片长圆形，长2-4厘米，宽2-2.8厘米，内基部密被黄白色长柔毛，外表面有3-5条凸脉，脉密被短柔毛，顶部钝而圆，基部狭窄，雄蕊通常5枚，稀疏3枚，花丝长6-8毫米，基部白色短柔毛，开花开始时稍密，最后完全分离，药房多次折叠。雌花：单生，花梗长2-10厘米，子房长圆柱形。

具柔毛，柱头3，膨大。果实呈圆柱形，直或略弯，长15-30厘米，直径5-8厘米。表面光滑，通常带有深色纵向条纹。未成熟时肉质，成熟后干燥。它是网状纤维，顶部开裂。种子多数，黑色，卵形，平，平滑，边缘狭翅。

花果期：夏秋季。

它广泛种植于中国北方和南方，以及世界温带和热带地区。云南南部有野生果树，但果实矮小。

栽培季节

1冬春季栽培

11月至次年1-2月播种，12月至次年4月收获上市。

2. 夏秋栽培：

6-9月播种，7-11月收获销售。

品种选择

选择优质、高产、商品性好、适合市场的品种。冬、春栽培应选择长杆品种，市场主要面向香港、澳门和中国南方地区，如青、双清、绿旺等，为夏秋季栽培，短杆品种面向台湾市场，如泰式丝瓜等。〔1002〕〔1000〕

整地生产用地应为砂土，土层深厚，土壤肥沃，排水灌溉方便，pH值中性，微酸性，不应为贫瘠土壤。海南的土壤普遍呈酸性，土壤有机质含量较低。整地期间，每亩施用50-100千克石灰，以调节土壤的pH值。基肥以腐熟农家肥为主，辅以NPK复合肥、尿素、过磷酸钙和饼肥。一般每亩施用农家肥2000-3000公斤，NPK复合肥50公斤，尿素30公斤，过磷酸钙40公斤，饼肥30公斤。在施用基肥之前，最好是混合和分解在一起。

普通基肥的施用量占丝瓜总产量的2/3。起始边界宽度一般为1.40m（含沟渠），边界宽度为30-35cm，长度以实际场地为准。丝瓜不耐热，所以最好进行地膜覆盖栽培。用塑料薄膜覆盖时，尽量选择晴朗无风的天气。塑料薄膜应紧贴土壤表面，四周密封严密。塑料薄膜的选择如下：白色塑料薄膜对土壤增温效果好，黑色塑料薄膜对杂草生长抑制效果显著，银灰色塑料薄膜能有效避免蚜虫的危害。

种子处理

1种子消毒和浸种处理

针对海南省的主要病害，选择以下消毒方法：

（1）常温浸种：将种子放入常温水中清洗，然后在水中浸泡3-5小时。

（2）温汤浸种：将种子置于50℃-55℃的温水中，保持水温均匀，浸种15-20分钟，置于室温下，取出洗净，室温下浸种3-5小时，主要是杀灭种皮表面的细菌。

（3）药物浸种：

50%苏克林浸种：将种子在清水中浸泡1-2小时，放入1500倍苏克林水溶液中浸泡10分钟，取出清洗，然后放入常温水中浸泡2-3小时。主要用于丝瓜灰霉病的控制。

2. 出芽

出芽与否，取决于温度条件。浸种后的种子消毒、取出、清洗，置于25℃-30℃下变温或恒温保湿发芽。

播种

1播种期：

根据栽培季节、温度条件和市场需求选择合适的播种期。

2. 种子质量

必须符合GB16715 1-1996中2级以上的要求。种子纯度不低于95%，纯度不低于99%，发芽率不低于90%，含水量不高于8%。

3. 播种量：

根据丝瓜种植密度，一般每亩种植800-1200株，每穴播种2粒，播种量约350-500g。

4. 播种方式：

丝瓜移栽成活率低，一般采用直播方式。从3月到4月，准备边界用地，宽度约3米。种子被浸泡以促进发芽，并在边界两侧播种两行。株距35cm，开孔，每孔播3粒种子。1hm2需要约300-450g种子。单列种植，株距30-50cm，每孔播种2粒，深度1-2cm，种子水平放置，土壤田间持水量以75%为宜，若过于干燥，可浇水少许，可在覆盖物后播种干草，保持温暖湿润。

播种应在晴天进行，并用薄膜覆盖，孔应尽可能小，以避免在大风时提起薄膜。田间管理

1露地直播丝瓜的间苗和定苗

，一般在苗期有3-4片真叶时进行间苗，每穴留一株壮苗，用水和肥料浇水进行地膜覆盖栽培