番石榴是桃金娘科和番石榴属的树种，高13米。树皮光滑、灰色、片状，树枝有棱角且多毛。叶片革质，长圆形到椭圆形，先端锐尖或钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，通常凹陷，网脉明显，萼筒钟形，多毛，萼帽近圆形，不规则开裂，白色子房下部，与花萼合生，花柱与雄蕊等长。

生于荒地或低山，适合热带气候，不怕霜冻。一般气温在-1℃～-2℃时，幼树会冻死。夏季平均气温应在15℃以上。土壤要求不严格，排水良好的砂壤土和粘壤土生长良好。

生长的最适温度为23~28℃，月平均最低温度在15.5℃以上有利于生长。年降雨量应为1000~2000mm。耐旱耐湿，喜光，阳光充足，早熟效果好，品质优良。对土壤水分要求不严格，可种植土壤pH值4.5~8.0。

乔木，高达13米，树皮光滑，灰色，片状，有棱角的小枝和多毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，长6~12cm，宽3.5~6cm。先端锐尖或钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面多毛，侧脉12～15对，常凹陷，明显网状脉，叶柄长5mm。花单生或2~3个聚伞花序。花萼筒钟形，长5mm，多毛，花萼帽近圆形，长7～8mm，不规则裂开，花瓣长1～1.4cm，白色雄蕊长6～9mm，子房较低，与花萼合生，花柱与雄蕊相同。浆果呈球形、椭圆形或梨形，长3~8厘米，顶部有宿存萼片，果肉白色和黄色，胎座肥厚，肉质，浅红色，多数种子。

起源于南美洲。番石榴是一种适应性强的热带果树，在中国南方广泛种植。彝族是一种野生物种，分布在四川西南部的安宁河谷北部。它起源于热带美洲，从16世纪到17世纪传播到世界的热带和亚热带地区，如北美、大洋洲、新西兰、太平洋岛屿、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。它在17世纪末传入中国。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已成为野生果树。

通过播种和切割繁殖。播种：种子成熟采摘后，立即播种、播种或钻播，2～4周后出苗。当幼苗高3~4英寸时，应移植一次。如果它们长得好，播种一年后就可以种植。扦插繁殖，每年2月至4月，剪下强壮饱满的枝条，约1英尺长，插入土壤中，深度为枝条长度的一半。在第二年清明前后，始终保持土壤湿润并种植。也可以使用根插入方法。

番石榴可通过育苗、扦插、环枝（空气分层）和嫁接等方式进行栽培。因为根系可以产生分蘖，所以也可以使用分株法。但种子繁殖具有变异性，最好采用营养袋繁殖。

1. 美味的番石榴必须新鲜、多汁、芳香。选择根据个人喜好而有所不同。

2. 喜欢脆皮番石榴的人应该选择水果坚硬、皮肤光滑、皱纹少、颜色浅淡均匀的番石榴。

3. 如果你喜欢柔软的番石榴，你应该选择柔软、有弹性、芳香、光滑、有皱纹和浅绿色的番石榴。

4. 因为番石榴是一种“更一年生”的水果，从成熟到成熟只需要几天时间。因此，番石榴变得柔软，必须在它不会变质之前立即食用。

1:番石榴味道甜美多汁，果肉光滑，无籽果核少。经常食用它可以补充人体所缺乏的营养，增强体质，提高身体素质。

2:番石榴营养丰富，富含维生素C，对糖尿病有很好的治疗效果。它还可以降低患普通感冒、牙龈肿胀、高血压、肥胖、糖尿病和癌症的风险。