柿子是柿子植物的浆果果实。成熟季节大约在10月份。有许多水果形状，如球形、扁球形、近似圆锥形的方形等。不同品种的颜色从浅橙色到深橙色不等，大小从2厘米到10厘米不等，重量从100克到350克。它原产于中国，栽培了1000多年。

环境

强阳性树种，抗寒性强。它既潮湿又耐旱。它可以生长在空气干燥、土壤湿润的环境中。避免积水。根系深，根系发达，吸水肥力强，耐瘠薄，适应性强，不喜欢沙土。潜芽寿命长，再生能力强，分枝能力强。此外，它还具有枝条再生快、果实牢、使用寿命长的优点。抗污染能力强。

土壤

柿树对土壤质量的选择不严格。它们可以在山区、丘陵、平原、肥沃的海滩、贫瘠的土地、粘土和沙土上获得可观的产量。因此，发展柿子生产对充分利用土地、提高地面覆盖率、改善气候、改善人民生活环境具有重要作用。

柿子树冠张开，树叶硕大明亮，绿树浓荫。夏天它可以遮荫凉爽。秋天，绿叶和红果鲜美，赏心悦目。深秋的红叶可与枫叶相比。它也是一种极好的观赏树。

柿子树是柿子科的一种柿子植物。又名朱果、猴枣。

叶乔木，上部冬芽顶端钝，小枝密被棕色毛。叶子宽而椭圆形，深绿色，表面有光泽且坚韧。秋季部分叶片变红，叶痕大，红褐色，维管束痕凹。花雌雄异株或多配偶雌雄同株，单生或簇生。

生于新枝条的叶腋，开黄花和白花。果实形状因品种而异，橙色或红色，萼片宿存，大，先端钝而圆。花期为5月至6月，果实成熟期为9月至10月。柿子已有300多年的栽培历史，栽培品种有900多个，全部作为果树栽培。也可作为观赏果树和彩叶树用于绿化和造林。

原产于中国长江和黄河流域，目前在全国各地广泛种植。柿子树在北方种植较多，多为果实，部分用于城市绿化，但数量较少。主要产区有山东、山西、河北、河南、江苏、安徽、北京、天津等地。柿子是我国广泛种植的重要果树。主要种植在河南、山西、陕西、河北等山区。柿子在19世纪传入法国和地中海国家，然后传入美国。柿子果实直径约5至8厘米，黄色至红色。柿子含有维生素A和少量维生素C。

柿子树可以抵御大约零下18度的严寒。美国柿子原产于美国。它的树形很短，有时高达10米。果实扁平，深红色至棕色，直径3至5厘米。它包含几个大而扁平的种子。经过人工栽培，美国柿子有许多优良品种，口感比东方柿子好。

嫁接通常用于繁殖。根深叶茂，移栽不易成活。

1. 软柿子

一般来说，软柿子的皮是橙红色的，柔软而甜美。在购买时，我们应该注意整体的柔软度。硬的和软的都不好。

2. 硬柿子

硬柿子皮绿色，硬而不脆，甜度稍差。购物时最好用手触摸它。感觉困难更好。

根据储存时间选择柿子

1。马上吃

如果你想买，你可以买软柿子。这些柿子在树上有天然的涩味，皮薄，多汁，甜，但它们太软，无法携带和储存，储存时间不长

2。如果你买了柿子，准备以后再吃，你可以买生柿子，生柿子可以在通风阴凉的地方长期储存

3。如果你想买柿子并且吃很长时间，你可以买柿子。采摘生柿子后，用温水、酒精、二氧化磷等方法投放市场。果肉酥脆、香甜，可在市场上出售约一个月。

根据品种选择喜爱的柿子

1和扁花柿子

，即所谓的“铜盆柿子”。单株中等，每500g约3～4粒，平而圆，果实上部凹，底部平，果皮橙红色，果肉橙黄色，柔软致密，无核，多汁甜，品质最好。

2. 牛心柿子

看起来像牛的心。皮肤呈橘黄色，有少量果粉。肉质粗糙，果汁少，但味道很甜。

3. 高庄柿子

个头小，外形圆，皮薄，色泽橙黄，多汁，甜甜无核。

4. 霍柿子

果实小、高桩、圆、橙红色、皮薄、多汁、甜、有核。

5. Gaishi或Heshi

主要产于北京郊区及其附近地区。果实大，约每500克两个，扁平圆形。椎弓根附近有一个钢板座，形状像一个盖子。因此，盖氏又被称为“和氏”，因为它的形状像两个柿子在一起。果皮呈桔黄色，果面光滑，稍有光泽，含少量果粉，果肉较轻，无斑点、无核，去酸后口感甘甜多汁。

柿子是人们喜欢吃的水果。它是甜的、油腻的、美味的、营养丰富的。许多人也喜欢在冬天吃冷冻柿子。柿子具有较高的营养价值，其维生素和糖分含量约为普通水果的1-2倍。如果一个人每天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本上可以满足每日需求的一半。因此，吃一些柿子对人体健康非常有益。中医认为其甘、寒、微涩，属肺、脾、胃、大肠经络。具有润肺化痰、清热生津、收敛肠止痢、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等功效。但是柿子是凉的，应该少吃。它富含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。